1、系列瓜子炒貨配方及生產(chǎn)工藝

 [簡(jiǎn)介]：本技術(shù)公布了一種西瓜子、南瓜子、葵花子系列炒貨配方及生產(chǎn)工藝技術(shù)。是以國(guó)產(chǎn)資源豐富的中醫(yī)藥寶庫(kù)中的甘草、烏梅、麥冬、菊花等多種純中藥材為配方，以全新的生產(chǎn)工藝制作的系列炒貨產(chǎn)品。具有口感純正、易嗑自如、清香入經(jīng)、回味悠長(zhǎng)，屬無(wú)公害、純天然、環(huán)保型的綠色滋補(bǔ)保健炒貨產(chǎn)品。是國(guó)內(nèi)外首創(chuàng)。是具有中國(guó)民族傳統(tǒng)特色的炒貨產(chǎn)品。

2、瓜子、豆、花生類炒貨的加工方法

 [簡(jiǎn)介]：本技術(shù)提供一種瓜子、豆、花生類炒貨的加工方法。經(jīng)過(guò)熱煮，烘炒并在原料中加入各種調(diào)味料，使調(diào)味料中的香鮮成分進(jìn)入到子仁，從而使加工出來(lái)的炒貨具有美味可口、香脆等特點(diǎn)，使人們食后難忘。另本技術(shù)之工藝方法省去了浸泡過(guò)程，在縮短生產(chǎn)周期的同時(shí)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，有效發(fā)揮調(diào)味料的作用，使產(chǎn)品成為美味可口的佳品。

3、炒貨干雜食品白色南瓜子加工方法

 [簡(jiǎn)介]：一種炒貨干雜食品白色南瓜子加工方法，洗脫瓜瓤：100斤鮮南瓜子加清水至完全浸泡在容器中，再加食用堿碳酸鈉1.0?1.5斤混勻；30分鐘浸泡后攪拌一次，再靜放20分鐘浸泡后攪拌一次，浸泡50?70分鐘后，用人的手指甲能刮掉南瓜子表面的瓜瓤后，把手指甲能刮掉瓜瓤的南瓜子倒入斜轉(zhuǎn)式有漏水孔篩的圖1清洗鍋中，并同時(shí)放入幫助清洗瓜瓤的除瓜瓤助洗網(wǎng)球在有漏水孔篩的圖1清洗鍋中，用清水沖洗有漏水孔篩的圖1清洗鍋中的南瓜子，至到南瓜子上的瓜瓤全部被清除完為止。

4、天然甜味劑、帶殼炒貨配方和加工帶殼炒貨的方法

 [簡(jiǎn)介]：本技術(shù)提供了一種天然甜味劑、帶殼炒貨配方和加工帶殼炒貨的方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。一種天然甜味劑，包括羅漢果提取物和橙皮提取物。一種含有天然甜味劑的帶殼炒貨配方，配方組分包括帶殼籽類、羅漢果提取物、橙皮提取物和甜菊糖苷等。一種用帶殼炒貨配方加工帶殼炒貨的方法，通過(guò)制作鹵水、煮制、燜制、瀝干、烘烤和二次烘烤完成。本技術(shù)制備的天然甜味劑，甜度可達(dá)蔗糖甜度的170倍以上，高于人工甜味劑安賽蜜，約是人工甜味劑甜蜜素的五倍。本技術(shù)得到的帶殼炒貨能夠達(dá)到的甜度，相當(dāng)于在鹵水中加入了450倍以上重量的蔗糖達(dá)到的甜度，得到的帶殼炒貨入口甜味特征明顯，后端無(wú)明顯苦味。

5、一種炒貨加工用烘炒設(shè)備

 [簡(jiǎn)介]：本技術(shù)提供了一種炒貨加工用烘炒設(shè)備，包括底座、支架和電機(jī)座，所述底座的上端左右兩側(cè)分別固定暗轉(zhuǎn)那個(gè)有支架和電機(jī)座，支架的上端固定安裝有機(jī)殼，機(jī)殼的內(nèi)部固定連接有烘筒，烘筒與機(jī)殼之間設(shè)置有加熱腔，加熱腔內(nèi)設(shè)置有多個(gè)導(dǎo)風(fēng)板，烘筒的中軸線上水平設(shè)置有轉(zhuǎn)動(dòng)軸，轉(zhuǎn)動(dòng)軸上設(shè)置有炒料裝置，炒料裝置包括炒料桿和炒料板，炒料桿的一端與轉(zhuǎn)動(dòng)軸固定連接，炒料桿的另一端與炒料板固定連接，炒料板設(shè)置為V形結(jié)構(gòu)，炒料板上設(shè)置有凹槽，炒料板的底部為弧形結(jié)構(gòu)，本技術(shù)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、設(shè)計(jì)合理，能夠保證加熱的均勻性，防止炒貨烤焦，同時(shí)在加熱時(shí)翻炒，保證加工效率，而且較為節(jié)能。

6、一種炒貨及其制備方法

 [簡(jiǎn)介]：本技術(shù)涉及一種炒貨及其制備方法，所述炒貨以食用鹽為傳熱介質(zhì)，將熱量通過(guò)食用鹽傳遞給干果使得干果受熱而逐漸熟化。與傳統(tǒng)直接炒制方法相比，干果受熱更均勻，不易變黑或變糊，與傳統(tǒng)沙子炒制方法相比，由于食用鹽本身兼具殺菌作用，使得炒制后的干果食用更衛(wèi)生、健康，且食用后不易上火。所述炒貨的制備方法，首先，通過(guò)分別干燥、粉碎，再混合的方法將部分香料制備成混合粉，其次，向所述混合粉中加水后，均質(zhì)，然后熬煮以制備混合液，再次，向混合液中加入干果進(jìn)行浸泡，之后干燥，得到預(yù)處理干果，最后，先用食用鹽炒香剩余香料，然后加入預(yù)處理干果炒制，最終制備得到的炒貨色澤明亮、香味濃郁、口感上乘。

7、方便放料的炒貨食品加工設(shè)備

 [簡(jiǎn)介]：本技術(shù)提供了一種方便放料的炒貨食品加工設(shè)備，包括炒貨機(jī)箱，所述炒貨機(jī)箱的一側(cè)固定連接有連接支架，所述連接支架的內(nèi)壁頂部通過(guò)送料彈簧固定連接有送料箱，所述送料箱的一側(cè)開設(shè)有進(jìn)料口，所述送料箱的頂部通過(guò)連接桿固定連接有踏板，所述連接支架的內(nèi)壁底部靠近炒貨機(jī)箱的一側(cè)固定連接有掛鉤，所述踏板的底部固定連接有與掛鉤相適配的金屬框，所述炒貨機(jī)箱的頂部靠近連接支架的一側(cè)開設(shè)有接料口，本技術(shù)涉及炒貨食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。該方便放料的炒貨食品加工設(shè)備，避免了手提原料投放比較耗費(fèi)體力的問(wèn)題，能夠有效的處理炒制過(guò)程中產(chǎn)生的粉塵和煙塵，同時(shí)能夠篩除炒制不徹底的原料，保證炒制成品的質(zhì)量。

8、一種炒貨存儲(chǔ)箱

 [簡(jiǎn)介]：本技術(shù)提供了一種炒貨存儲(chǔ)箱，包括存儲(chǔ)箱體，所述存儲(chǔ)箱體內(nèi)設(shè)置有承重板，所述承重板上均勻設(shè)有第一透氣孔，存儲(chǔ)箱體的兩側(cè)分別設(shè)有一個(gè)安裝盒，所述安裝盒的內(nèi)部設(shè)有加熱裝置，安裝盒的外側(cè)設(shè)有盒蓋，其內(nèi)側(cè)設(shè)有散熱網(wǎng)，所述承重板上設(shè)置有炒貨存儲(chǔ)盒，所述炒貨存儲(chǔ)盒的側(cè)壁和底部上均勻設(shè)有第二透氣孔，所述存儲(chǔ)箱體的底部通過(guò)通風(fēng)管道與通風(fēng)機(jī)相連接，其上端設(shè)有蓋板，所述蓋板上均勻設(shè)有第三透氣孔。將炒貨放置于該炒貨存儲(chǔ)箱內(nèi)能夠避免炒貨受水汽影響而出現(xiàn)品質(zhì)下降現(xiàn)象。

9、一種四循環(huán)全自動(dòng)炒貨滾筒及其使用方法

 [簡(jiǎn)介]：本技術(shù)提供一種四循環(huán)全自動(dòng)炒貨滾筒及其使用方法，包括四層滾筒，每層滾筒的內(nèi)壁上均設(shè)有導(dǎo)向板，第二層滾筒、第三層滾筒和第四層滾筒均為一端開口式結(jié)構(gòu)，第二層滾筒和第四層滾筒的開口朝向相同，第三層滾筒和第四層滾筒的開口朝向相反，第一層滾筒的兩端均為開口式結(jié)構(gòu)，且第一層滾筒的一端伸至第二層滾筒的封閉端處，另一端依次穿過(guò)第二層滾筒的開口端、第三層滾筒的封閉端和第四層滾筒的開口端伸至外部。以解決現(xiàn)有炒貨的炒制設(shè)備設(shè)計(jì)不合理，炒制質(zhì)量較差，成品保存周期短等問(wèn)題。本技術(shù)屬于炒貨加工技術(shù)領(lǐng)域。

10、一種炒貨炒制前快速脫殼設(shè)備

 [簡(jiǎn)介]：本技術(shù)提供了一種炒貨炒制前快速脫殼設(shè)備，包括設(shè)備本體，所述設(shè)備本體為中空結(jié)構(gòu)，設(shè)備本體的內(nèi)部設(shè)有篩板、第一接料斗、第二接料斗和篩選管，篩板的兩側(cè)均焊接有擋板，篩板的頂部一側(cè)焊接有連接柱，連接柱的一端延伸至設(shè)備本體的外部，連接柱位于設(shè)備本體外部的一端焊接有固定板，設(shè)備本體的頂部安裝有第一電機(jī)，第一電機(jī)的輸出軸的一端焊接有調(diào)節(jié)塊，調(diào)節(jié)塊位于固定板的頂部，第一接料斗位于篩板的正下方，第一接料斗的底部焊接有出料管，出料管與外界連通。本技術(shù)結(jié)構(gòu)合理，設(shè)計(jì)巧妙，操作簡(jiǎn)單，不僅可以快速的將炒貨進(jìn)行脫殼，而且可以有效剔除炒貨內(nèi)的雜物，保證了炒貨的質(zhì)量。

11、一種節(jié)約能源的炒貨烘炒設(shè)備

 [簡(jiǎn)介]：本技術(shù)提供了一種節(jié)約能源的炒貨烘炒設(shè)備，包括外筒體、內(nèi)筒體和底座，所述外筒體的內(nèi)部水平設(shè)置有內(nèi)筒體，內(nèi)筒體的內(nèi)部中心水平設(shè)置有滾動(dòng)軸，滾動(dòng)軸的上下兩側(cè)設(shè)置有翻炒板，外筒體的下端設(shè)置有底座，底座的上端右側(cè)固定安裝有熱交換箱，熱交換箱的上端通過(guò)連接管與外筒體的上端連接，熱交換箱內(nèi)的上端和下端分別固定安裝有第一管板和第二管板，熱交換箱的右側(cè)連接有進(jìn)氣管，熱交換箱的左側(cè)連接有出氣管，出氣管遠(yuǎn)離熱交換箱的一端與外筒體的底部連接，本技術(shù)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、設(shè)計(jì)合理，在保證裝置運(yùn)行穩(wěn)定的時(shí)候，能夠有效提高炒貨的烘炒效率，另外通過(guò)熱交換箱能夠有效節(jié)約熱能。

12、一種猴頭菇堅(jiān)果炒貨食品及其加工方法

 [簡(jiǎn)介]：本技術(shù)提供了一種猴頭菇堅(jiān)果炒貨食品，制作過(guò)程包括：a)將堅(jiān)果經(jīng)過(guò)浸泡，油炸，脫油進(jìn)行預(yù)處理；b)將脫油后的堅(jiān)果拌入猴頭菇粉、復(fù)合維生素、微量元素和其它調(diào)味料等進(jìn)行拌料；c)將拌料后的產(chǎn)品冷卻制得猴頭菇堅(jiān)果炒貨食品。本技術(shù)直接將堅(jiān)果浸泡后進(jìn)行油炸，油炸過(guò)程中向油中通入壓縮空氣，使油和堅(jiān)果不停翻滾，使得油炸較為均勻，得到的炒貨食品不油膩。另外，本技術(shù)添加了猴頭菇、復(fù)合維生素和微量元素的營(yíng)養(yǎng)成分，得到的炒貨食品營(yíng)養(yǎng)更為豐富。

13、一種炒貨食品的加工方法

 [簡(jiǎn)介]：一種炒貨食品的加工方法，采用面粉為主料，加適量輔料和水制成水面疙瘩，將生黃土炒熱至約100℃后，加入小面疙瘩，慢火細(xì)炒，翻炒約30分鐘至面疙瘩變?yōu)橥咙S色，篩出面疙瘩，除去表面的黃土，放入烤箱中烘烤10—15分鐘，密封包裝即成。采用本技術(shù)方法制成的食品松脆可口、脆而不焦、口味獨(dú)特。

14、新型炒貨食品加工設(shè)備

 [簡(jiǎn)介]：本技術(shù)提供了一種新型炒貨食品加工設(shè)備，包括框架，所述框架的內(nèi)壁底部固定連接有電機(jī)，所述電機(jī)的輸出端固定連接有主動(dòng)輪，所述框架的頂部固定連接有固定框，所述固定框的內(nèi)壁固定連接有外筒，所述外筒的中心轉(zhuǎn)動(dòng)連接有轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸靠近電機(jī)的一側(cè)固定連接有從動(dòng)輪，所述從動(dòng)輪的表面通過(guò)皮帶與主動(dòng)輪的表面?zhèn)鲃?dòng)連接，所述外筒的內(nèi)壁固定連接有內(nèi)筒，所述轉(zhuǎn)軸的表面等距固定連接有固定套，本技術(shù)涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域。該一種新型炒貨食品加工設(shè)備，解決了目前使用炒貨設(shè)備多為開口式，無(wú)法實(shí)現(xiàn)燜炒，而且沒(méi)有保溫措施，熱量容易損失，需要對(duì)其持續(xù)加熱，會(huì)消耗大量電能，整體節(jié)能效果不佳的問(wèn)題。

15、一種用于炒貨的生產(chǎn)流水線

 [簡(jiǎn)介]：本技術(shù)提供了一種用于炒貨的生產(chǎn)流水線，比重機(jī)一側(cè)設(shè)有篩選機(jī)；篩選機(jī)一側(cè)設(shè)有第一精選機(jī)；第一精選機(jī)內(nèi)部通過(guò)離心風(fēng)力將空殼吹出；第一精選機(jī)一側(cè)設(shè)有多個(gè)自動(dòng)輸送線；還設(shè)有多個(gè)自動(dòng)炒貨機(jī)，該炒貨機(jī)下側(cè)設(shè)有多個(gè)自動(dòng)滾篩機(jī)；每個(gè)自動(dòng)滾篩機(jī)一側(cè)分別設(shè)有自動(dòng)加鹽提升機(jī)；自動(dòng)滾篩機(jī)上側(cè)設(shè)有鏈板式輸送線，該鏈板式輸送線為冷卻輸送；鏈板式輸送線一側(cè)設(shè)有第二精選機(jī)，該精選機(jī)一側(cè)設(shè)有S型輸送冷卻線，S型輸送冷卻線上設(shè)有多個(gè)管道以及在管道上方設(shè)有吸風(fēng)口；S型輸送冷卻線一側(cè)設(shè)有第二提升機(jī)；色選機(jī)下側(cè)設(shè)有包裝機(jī)，包裝機(jī)一側(cè)設(shè)有金屬探測(cè)器，金屬探測(cè)器一側(cè)設(shè)有封裝機(jī)；本技術(shù)是自動(dòng)化生產(chǎn)流水線，效率高、質(zhì)量好。

16、一種炒貨的加工方法

17、一種蝦粉蠶豆味炒貨風(fēng)味劑的制備方法

18、一種炒貨快速冷卻設(shè)備

19、一種旋轉(zhuǎn)式炒貨烘干設(shè)備

20、一種用于炒貨類食品的蒸煮籠

21、堅(jiān)果炒貨食品輻照殺菌控蟲方法

22、特制炒貨篩

23、自動(dòng)炒貨生產(chǎn)系統(tǒng)

24、一種炒貨加工設(shè)備及其加工工藝

25、雙層循環(huán)全自動(dòng)瓜子炒鍋

26、一種高效液相色譜法測(cè)定炒貨食品中鋁含量的方法

27、炒貨、干雜、食品純天然香酥脆花生果加工方法

28、炒貨干雜純天然食品打瓜籽加工方法

29、一種瓜子炒制設(shè)備

30、方便翻炒瓜子的炒鍋

31、一種瓜子翻炒設(shè)備

32、一種瓜子的加工方法

33、一種瓜子加工方法

34、一種南瓜子的加工方法

35、一種炒制白色茶瓜子及其加工方法

36、一種酸菜風(fēng)味瓜子及其加工方法

37、一種雙向循環(huán)瓜子翻炒滾筒及其炒制方法

38、一種奶油味瓜子的制備方法

39、一種具有降火功能的香瓜子及其制備方法

40、開口瓜子的加工方法及設(shè)備

41、瓜子的加工方法

42、一種葵花瓜子速凍加工方法

43、一種翻炒的充分炒瓜子方法

44、一種鹽焗南瓜子的炒制方法

45、一種椒鹽瓜子

46、一種高效率瓜子翻炒方法

47、一種冰糖雪梨味瓜子及其炒制方法

48、一種降火解暑的西瓜子制作方法

49、一種紅豆紅棗味炒制西瓜子的制備方法

50、烤制枸杞西瓜子的生產(chǎn)方法

51、一種冰茶瓜子及其制作方法

52、一種蜂蜜焦糖瓜子的制作方法

53、一種清熱降濕的茶瓜子制作方法

54、一種話梅味西瓜子的制作方法

55、奶油絲瓜子的生產(chǎn)方法

56、一種玫瑰瓜子的炒制方法

57、一種炒南瓜子的加工方法

58、一種炒制南瓜子的制備方法

59、一種麻辣瓜子及其制備方法

60、一種風(fēng)味脫皮酵素瓜子加工方法

61、一種茶瓜子的炒制方法

62、一種椒鹽西瓜子的制備方法

63、一種醬油瓜子的炒制方法

64、一種五香瓜子的加工方法

65、一種多味瓜子及其制作方法

66、一種健胃補(bǔ)鈣的吊瓜子制作方法

67、一種美容養(yǎng)顏瓜子及其炒制方法

68、一種多味瓜子的炒制方法

69、一種添加金銀花的麻辣瓜子的加工方法

70、一種椒鹽味吊瓜子及其加工方法

71、蘋果味葵瓜子及其加工方法

72、一種毛尖茶香瓜子的制作方法

73、白瓜子加工方法

74、一種富硒抗衰老的五香鹵味瓜子的制作方法

75、一種炒瓜子設(shè)備

76、炒制瓜子的制作方法

77、一種有護(hù)牙功效的葵瓜子的加工方法

78、開口瓜子的加工方法及設(shè)備

79、白瓜子加工方法

80、梨味葵瓜子及其加工方法

81、黃瓜味葵瓜子及其加工方法

82、一種南瓜子的拋光干燥方法

83、一種紅茶瓜子的加工方法

84、一種脫皮瓜子的加工方法

85、一種香瓜子生產(chǎn)方法

86、一種炒制大片西瓜子及其加工方法

87、一種增強(qiáng)記憶的山核桃瓜子的上色工藝

88、一種V9西瓜子及其制備方法

89、一種清涼型薄荷瓜子的加工方法

90、一種富含花青素的南瓜子的制備方法

91、一種水果味瓜子的加工方法

92、清涼型葵瓜子及其加工方法

93、一種南瓜子的加工方法

94、一種大棗味瓜子的制備方法

95、榴蓮味葵瓜子及其加工方法

96、一種山楂味瓜子的加工方法

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100、一種炒瓜子的制作方法

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159、一種花香瓜子的加工方法

160、一種爽口健胃麻辣瓜子及其制備方法

161、一種風(fēng)味瓜子加工及其制備的方法

162、一種椰香瓜子的加工方法

163、膨化瓜子仁生產(chǎn)方法

164、食糖著味烘制瓜子及表面上光工藝

165、一種奶油味瓜子及其制備方法

166、一種南瓜子的炒制方法

167、一種牡丹籽瓜子的制作方法

168、棗香味保健瓜子及其制備方法

169、一種玫瑰瓜子

  以上為本套技術(shù)的目錄及部分簡(jiǎn)要介紹,內(nèi)容都包括具體的生產(chǎn)制作過(guò)程，收費(fèi)200元，購(gòu)買或咨詢更多相關(guān)技術(shù)內(nèi)容可聯(lián)系：微信/電話：13510921263

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