首頁 資訊 春節(jié)怎么吃才健康?“春節(jié)飲食指南”請收好

春節(jié)怎么吃才健康?“春節(jié)飲食指南”請收好

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2025年06月24日 04:19

春節(jié)期間的飲食如何兼顧營養(yǎng)、健康和美味呢?

春節(jié)的腳步越來越近,街頭巷尾都彌漫著濃濃的年味兒。張燈結(jié)彩的街道、喜慶熱鬧的氛圍,無一不讓人感受到這個傳統(tǒng)節(jié)日的獨特魅力。在這個與家人團聚、共享歡樂的時刻,我們總是沉浸在喜悅之中,盡情享受美食帶來的滿足。然而,在大快朵頤的同時,可千萬別忽視了身體健康。畢竟,吃得好、吃得健康,才能活力滿滿地迎接新的一年。今天,咱們就一起來聊聊,春節(jié)期間的飲食怎樣才能兼顧營養(yǎng)、健康美味

春節(jié)一到,親朋好友相聚一堂,各種美食擺滿餐桌。面對琳瑯滿目的菜肴,大家往往會忍不住多吃幾口,一不小心就容易暴飲暴食。但你知道嗎?這樣的飲食習(xí)慣對健康可是有著不小的危害。大魚大肉吃太多,會給腸胃帶來沉重的負(fù)擔(dān),很容易引起消化不良、胃脹胃痛等問題。而且,過量攝入高脂肪、高蛋白的食物,還可能導(dǎo)致血脂升高、血壓波動,給心血管健康埋下隱患。

那怎樣才能吃得健康又營養(yǎng)呢?專家給出了答案——營養(yǎng)均衡、葷素搭配。這可不是一句簡單的口號,而是有著科學(xué)依據(jù)的飲食準(zhǔn)則。東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師金暉介紹,按照膳食指南,飲食搭配有一個“金字塔”結(jié)構(gòu)。金字塔的底層是蔬菜、膳食纖維和粗糧,這些食物富含維生素礦物質(zhì)膳食纖維,對維持身體正常運轉(zhuǎn)起著至關(guān)重要的作用。它們就像是身體的“清道夫”,能夠促進腸道蠕動,幫助排出體內(nèi)的毒素和垃圾。所以,在我們的餐桌上,這類食物應(yīng)該占據(jù)較大的比例,每天都要保證充足的攝入。

金字塔的上一層是蛋白質(zhì),像瘦肉、魚類、豆類蛋類、奶類等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。蛋白質(zhì)是身體的“建筑材料”,對于修復(fù)和更新身體組織、增強免疫力都必不可少。但要注意,雖然蛋白質(zhì)很重要,也不能過量食用,適量攝入才能讓身體更好地吸收利用。

金字塔最頂端的,則是酒水和油脂食物。這些食物熱量高、營養(yǎng)成分相對單一,過量食用容易導(dǎo)致肥胖、心血管疾病等健康問題。所以,在春節(jié)聚餐時,酒水要適量飲用,油炸食品、動物油脂等也要盡量少吃。簡單來說,只要我們的餐桌上保持這個“金字塔”式的攝入比例,飲食就算是吃得比較合理了。

春節(jié)期間,外出就餐的機會也不少。在飯店里,很多菜肴為了追求口感,往往會放很多油和鹽。這些多油偏咸的食物吃多了,對健康可沒什么好處。那該怎么辦呢?這里有個小妙招分享給大家:在外就餐時,如果碰到多油或者偏咸的菜肴,可以另外準(zhǔn)備一個空碗,盛上一些清湯。吃菜的時候,把菜夾到湯碗里涮洗一下再吃,這樣就能有效減少食物中脂肪和鹽的攝入。別小看這個簡單的步驟,長期堅持下來,對身體健康可是大有裨益的。

除了控制食物中的油鹽攝入,進餐順序和時間也有講究。專家建議,春節(jié)吃飯的時候,不妨把時間稍微放長一點,細(xì)嚼慢咽不僅有助于消化,還能讓大腦及時接收到飽腹感的信號,避免進食過量。進餐的順序也可以調(diào)整一下,先喝點蔬菜湯,這樣既能開胃,又能增加飽腹感,減少后續(xù)食物的攝入量。接著吃肉類,補充蛋白質(zhì),但也要注意適量。然后多吃些蔬菜,攝入豐富的維生素膳食纖維。最后再吃主食,尤其要控制精米精面的攝入量。像白米飯白面包這類精米精面,經(jīng)過精細(xì)加工后,營養(yǎng)成分有所流失,而且容易被人體快速吸收,導(dǎo)致血糖升高。可以適當(dāng)選擇一些粗糧,比如玉米紅薯、燕麥等,它們富含膳食纖維,消化吸收相對較慢,更有利于身體健康。另外,在餐桌上也要學(xué)會自我控制,吃到八分飽就可以了,給腸胃留一些空間,讓它能更好地工作。

春節(jié)期間,家里總會購置各種各樣的零食和水果當(dāng)作年貨。在選擇零食的時候,大家可要多留個心眼。盡量優(yōu)先考慮奶類堅果健康零食。奶類富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),對骨骼健康和身體發(fā)育都有好處;堅果則含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素礦物質(zhì),有助于大腦健康。像那些高糖、高鹽、高脂肪的零食,比如薯片、糖果、油炸小吃等,還是少吃或不吃為好。這些零食不僅熱量高,吃多了容易長胖,還可能影響食欲,對身體健康造成不良影響。

說到水果,春節(jié)期間砂糖橘可是備受歡迎。黃澄澄、甜滋滋的砂糖橘,讓人一吃就停不下來。不過,大家知道嗎?砂糖橘本身的黃色來自β胡蘿卜素,如果長期過量攝入,可能會出現(xiàn)皮膚發(fā)黃的情況。當(dāng)然,春節(jié)期間一般也不會每天都吃大量的砂糖橘,所以出現(xiàn)這種情況的可能性不大。而且這個季節(jié)水果種類豐富,大家可以選擇不同的水果食用,這樣既能品嘗到各種美味,又能攝入更全面的營養(yǎng)。像蘋果富含果膠,有助于腸道健康;橙子富含維生素C,能增強免疫力;草莓富含多種維生素和抗氧化物質(zhì),對皮膚好。每天換著花樣吃水果,讓身體享受一場“水果盛宴”。

除了飲食運動春節(jié)期間也不能忽視。放假在家,很多人喜歡窩在沙發(fā)上看電視、玩手機,一坐就是一整天。但這種長時間的靜態(tài)行為對身體健康可不好,容易導(dǎo)致肌肉松弛、血液循環(huán)不暢,還可能引發(fā)肥胖等問題。所以,即便放假,也要動起來。大家可以一起分擔(dān)家務(wù),像掃地、拖地、擦窗戶這些家務(wù)勞動,既能鍛煉身體,又能讓家里變得干凈整潔,一舉兩得。空閑的時候,還可以在室內(nèi)做做瑜伽,拉伸一下身體,放松肌肉;或者舉舉啞鈴,鍛煉一下上肢力量。如果天氣允許,去室外跑步、打球就更好了。在戶外呼吸新鮮空氣,和家人朋友一起運動,既能增強體質(zhì),又能增進感情,何樂而不為呢?盡量減少靜態(tài)行為的時間,讓身體保持活力,這樣才能更好地享受春節(jié)歡樂時光

春節(jié)是個歡樂祥和的節(jié)日,我們在享受美食、與家人團聚的同時,一定要把健康放在首位。遵循營養(yǎng)均衡、葷素搭配的飲食原則,注意飲食細(xì)節(jié),合理選擇零食和水果,再加上適量的運動,讓我們吃得健康、玩得開心,以最好的狀態(tài)迎接新的一年。希望大家都能度過一個健康又愉快的春節(jié),在新的一年里身體倍兒棒,吃嘛嘛香!

#小年到大年的養(yǎng)生吃法#

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