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香菜木耳涼拌菜:簡(jiǎn)單又美味的夏日開(kāi)胃菜

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年06月22日 02:34

香菜木耳涼拌菜:簡(jiǎn)單又美味的夏日開(kāi)胃菜
夏天到了,來(lái)一道清爽的涼拌菜吧!今天給大家分享一個(gè)簡(jiǎn)單又美味的香菜木耳涼拌菜,保證讓你胃口大開(kāi)。
食材準(zhǔn)備
黑木耳:15克
香菜:一小把
紅尖椒:2支
調(diào)料:生抽3勺、陳醋3勺、辣椒油2勺、麻油半勺
步驟一:泡發(fā)木耳
首先,把黑木耳提前泡發(fā),泡軟后洗凈,然后撕成小朵備用。這個(gè)步驟很重要哦,泡發(fā)的時(shí)間要根據(jù)木耳的質(zhì)地來(lái)定,一般半小時(shí)到一小時(shí)就夠了。
步驟二:準(zhǔn)備香菜和紅椒 ?
香菜洗凈后切成寸段,紅尖椒也切成小粒。這兩種食材的加入,不僅增加了口感,還能讓這道菜更加鮮美。
步驟三:調(diào)制料汁
接下來(lái),把生抽、陳醋、辣椒油和麻油混合在一起,攪拌均勻。這個(gè)料汁是這道菜的靈魂,一定要調(diào)得均勻哦!
步驟四:煮木耳
燒開(kāi)半鍋水,把黑木耳放進(jìn)去煮2分鐘。時(shí)間不要太長(zhǎng),不然木耳會(huì)太軟。煮好后撈出瀝干水分,放到一個(gè)大碗里。
步驟五:混合所有食材
把香菜和紅椒粒加入到黑木耳碗里,然后淋上調(diào)好的料汁,拌勻即可。這個(gè)步驟要快哦,不然香菜會(huì)變黃,影響口感和美觀。
小貼士
如果你喜歡辣,可以多放點(diǎn)辣椒油;不喜歡太辣的,可以少放點(diǎn)。這個(gè)菜的關(guān)鍵在于料汁的調(diào)配,可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整。

這道香菜木耳涼拌菜不僅做法簡(jiǎn)單,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,特別適合夏天吃。趕緊試試吧!

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