首頁資訊雞蛋不要放冰箱，教你兩個保存妙招，3個月都不壞，不變質(zhì)不散黃

雞蛋不要放冰箱，教你兩個保存妙招，3個月都不壞，不變質(zhì)不散黃

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月21日 10:33

買回家的雞蛋你是放哪里保存的呢？可能很多朋友的答案就是放在家里的冰箱，冰箱保鮮室的溫度低，它就能大大延長雞蛋的保存時間，就算在炎熱的夏天，雞蛋放冰箱后保存1~2個月都完全沒有問題。但是你知道嗎？雞蛋放冰箱保存卻存在著不小的隱患，因為雞蛋的表面通常都會有著一些雞糞便以及其他的雜質(zhì)細(xì)菌，冰箱又是個狹小又密封的環(huán)境，雞蛋表面的臟東西就會對冰箱里面的其他食物造成污染，不知不覺中就給我們的健康埋下了隱患。那我們的雞蛋除了放冰箱還有什么更好的保存方法嗎？別著急，今天就來跟大家聊一聊關(guān)于保存雞蛋的2個誤區(qū)和2個方法，下面一起來了解一下吧！

保存雞蛋的2個誤區(qū)：

1，清洗。

之前我就犯過這樣的錯誤，就是看著雞蛋表面的臟東西實在膈應(yīng)，然后就用清水把雞蛋一個個都清洗了一遍。然而，還不到一個星期的時間，雞蛋個個敲開來不是粘殼了就是散黃了，起初我還以為是自己購買到了不新鮮的雞蛋，等我再次準(zhǔn)備清洗雞蛋時被婆婆看到立馬就制止了。她告訴我，在雞蛋的表面是有一層保護膜的，這層保護膜就能避免外界的細(xì)菌進入到內(nèi)部，使雞蛋不容易變質(zhì)。但雞蛋經(jīng)過清洗后，保護膜就會被破壞，外界的各種細(xì)菌就會通過蛋殼表面的小氣孔進入到內(nèi)部，要不了多久雞蛋就會變質(zhì)了。

2，隨意放置。

其實保存雞蛋，放置也是很關(guān)鍵的，可能不少朋友在放雞蛋時都比較隨意。但我們注意觀察雞蛋會發(fā)現(xiàn)，雞蛋是有一頭大一頭小的，放置時，我們就應(yīng)該將雞蛋大頭朝上小頭朝下。為什么呢？其實就是因為在雞蛋的大頭里是有一個氣室的，當(dāng)雞蛋大頭朝上放置時，氣室就能阻隔蛋黃與蛋殼貼近，它就能防止微生物侵入蛋黃，從而延長雞蛋的保存時間。但要是把雞蛋的小頭朝上或隨意橫著放置的話，蛋黃上浮后就會貼著蛋殼，這樣蛋黃不僅容易粘殼，也更容易變質(zhì)散黃。

保存雞蛋的2個方法：

1，大米。

保存雞蛋，利用上家里的大米就可以保存上很長時間都不壞。有些朋友從老家?guī)Щ貋淼耐岭u蛋，一般都是比較多的，為了使雞蛋存放更長的時間，我們就可以把雞蛋大頭朝上小頭朝下的埋進大米里面。對于雞蛋表面的臟污，我們可以用紙巾先擦拭一下，對于一些頑固的污漬，還可以用開水把紙巾打濕后去擦拭。大米具有很好的吸水性，就可以為雞蛋提供一個很好的干燥環(huán)境，再加上大米一直都是個恒溫的狀態(tài)，也就可以保存雞蛋很長時間都新鮮了。一些住鄉(xiāng)下的朋友，也可以選擇用谷糠來保存雞蛋，它同樣也能很好的保存雞蛋。

2，食用油。

除了大米可以幫助延長雞蛋的保存時間外，我們每天用來炒菜的食用油也能幫助保存雞蛋。同樣的，先把雞蛋表面的臟東西擦拭干凈，然后再倒入一些食用油在碗中，接著將雞蛋放在油里面滾上一圈，使雞蛋表面均勻地沾上食用油。

接下來我們再把雞蛋大頭朝上小頭朝下的放在雞蛋托盤中，再放到家里干燥通風(fēng)的地方就可以了。食用油就會在雞蛋的表面形成一層油膜，可以有效地隔絕空氣中的一些細(xì)菌、微生物，沒有細(xì)菌侵入到雞蛋內(nèi)部，雞蛋自然也就不容易變質(zhì)了。這個方法就可以保存雞蛋2~3個月都不壞。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關(guān)注，點一個贊，感謝您的支持。