注意事項(xiàng)

1. 

水果形狀不限，可統(tǒng)一切片、切塊、切丁。越小越容易發(fā)酵分解

2. 

水果與糖的比例很重要，糖的份量影響發(fā)酵以及酵素的粘稠度，不能用白砂糖和冰

糖塊，要用紅糖

蜂蜜

黑糖這三種選一

3. 

避免選用金屬等無(wú)法膨脹的容器

4. 

制作酵素的容器需保有

15%

的發(fā)酵空間

5. 

使用自動(dòng)排氣罐的就不需要每天開(kāi)蓋放氣，

沒(méi)有排氣系統(tǒng)的發(fā)酵容器要每天開(kāi)蓋放

氣。

6. 

至少要發(fā)酵三個(gè)月。

因?yàn)榈谝粋€(gè)月發(fā)酵為酒，第二個(gè)月發(fā)酵是醋，第三個(gè)月發(fā)酵

才是酵素。

7. 

發(fā)酵時(shí)間越久越好，不會(huì)過(guò)期。因發(fā)酵越久的酵素分子會(huì)更小更細(xì)，會(huì)更容易讓身

體吸收和能量會(huì)更強(qiáng)。因此，發(fā)酵

6

個(gè)月飲用效果比較好，發(fā)酵

545

天或者

1

年以上功效

更好。

8

所有酵素都不能碰鐵，碰鐵了產(chǎn)生都就只是毒。酵素不論是發(fā)酵過(guò)程中還是喝的過(guò)

程中都不能太陽(yáng)曬到，要避光。

酵素三月能喝，六個(gè)月是精品，一年以上是極品

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