01零食選擇原則

選擇零食時，應(yīng)遵循以下四條原則：

? 根據(jù)身體狀況選擇

首先，應(yīng)根據(jù)個人身體狀況和正餐攝入情況選擇零食。若三餐能量攝入不足，可選用堅(jiān)果等高能量零食；若蔬菜、水果攝入不足，則應(yīng)選擇相應(yīng)的零食進(jìn)行補(bǔ)充。對于需要控制能量攝入的人群，如肥胖者和高血糖者，應(yīng)避免選擇含糖或高脂肪零食，盡量少吃或不吃。

? 優(yōu)選高營養(yǎng)價(jià)值零食

其次，優(yōu)選營養(yǎng)價(jià)值高的食物作為零食，例如水果、奶制品和堅(jiān)果。而果脯、棉花糖、糖塊、奶油蛋糕等高糖高脂食品，以及可樂、雪糕、冰淇淋、膨化食品和油炸食品等，都不宜作為零食選擇。

? 合理安排零食時間

再者，合理安排零食時間。最佳進(jìn)食時段為兩餐之間，如上午九十點(diǎn)鐘和下午三四點(diǎn)鐘。晚餐后2-3小時也可適量食用，但睡前半小時內(nèi)應(yīng)避免進(jìn)食。

? 控制零食攝入量

最后，控制零食攝入量。零食的食量應(yīng)以不影響正餐食欲與食量為度。若因零食而減少了午餐或晚餐的攝入量，則說明零食攝入過多。一般來說，零食提供的能量不應(yīng)超過全天總能量的5%。

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