自制健康玉米饅頭，細(xì)膩香甜，家人更安心
前幾天朋友給我送來(lái)了一些老玉米，覺(jué)得挺新鮮的，想著別浪費(fèi)了，畢竟這是自家種的，吃起來(lái)更健康。于是我決定自己動(dòng)手做點(diǎn)玉米饅頭，既健康又美味，家人吃得也安心。

1?? 首先，把玉米放進(jìn)料理機(jī)里，加點(diǎn)水，攪打成玉米漿。這個(gè)步驟很關(guān)鍵，玉米的香味會(huì)更好地釋放出來(lái)。

2?? 接著，把玉米漿和白面混合在一起，再加點(diǎn)玉米面，這樣口感會(huì)更豐富。

3?? 然后，把玉米面倒入開(kāi)水中，燙一下，這樣玉米的香味會(huì)更濃郁，而且面團(tuán)也會(huì)有點(diǎn)粘性，蒸出來(lái)的饅頭會(huì)更細(xì)膩。

4?? 把玉米漿倒入玉米面中，攪拌均勻，再加入5克酵母粉和白糖，促進(jìn)酵母發(fā)酵。為了增加面香味，還可以加點(diǎn)堿面，不過(guò)不放也行。

5?? 加入適量油，揉成面團(tuán)，蓋上蓋子，等它發(fā)酵。這個(gè)過(guò)程需要點(diǎn)耐心，等面團(tuán)變得蓬松柔軟。

6?? 發(fā)酵好的面團(tuán)揉光滑，做成饅頭形狀。然后放入蒸鍋中，進(jìn)行二次發(fā)酵，等饅頭體積變大。

7?? 水開(kāi)后，把饅頭放入蒸鍋，中大火蒸二十分鐘，再燜兩三分鐘，這樣饅頭就熟了。

8?? 蒸好的饅頭掰開(kāi)，里面暄軟，有濃郁的麥香味和玉米香味，真的特別好吃。大家可以試試這個(gè)方法，自己動(dòng)手做點(diǎn)健康美味的玉米饅頭吧！

享受自制的美食，健康又美味，家人也會(huì)感到特別安心。快動(dòng)手試試吧！

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