首頁(yè) 資訊家庭做紅糖饅頭，真的有那么難嗎？超簡(jiǎn)單做法大揭秘！

家庭做紅糖饅頭，真的有那么難嗎？超簡(jiǎn)單做法大揭秘！

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月15日 18:47

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嘿，各位美食探索家們，你們是不是也曾為早餐桌上的單調(diào)而煩惱呢？是不是也想過(guò)自己動(dòng)手，做點(diǎn)既健康又美味的小點(diǎn)心呢？今天，咱們就來(lái)聊聊家庭做紅糖饅頭的那些事兒！你是不是覺(jué)得紅糖饅頭做起來(lái)很復(fù)雜？別擔(dān)心，看完這篇文章，保證你也能輕松上手，做出松軟香甜的紅糖饅頭！快來(lái)一起看看吧！

食材準(zhǔn)備：

首先，咱們得把材料備齊。紅糖饅頭嘛，紅糖自然是主角啦！準(zhǔn)備紅糖100克，中筋面粉500克，酵母粉5克，溫水適量（大概250毫升左右，具體還得看面粉的吸水性哦）。對(duì)了，如果你喜歡口感更豐富的，還可以加點(diǎn)紅棗碎或者核桃碎進(jìn)去，味道會(huì)更棒哦！

疑問(wèn)時(shí)間：

看到這些材料，你是不是已經(jīng)迫不及待想要?jiǎng)邮至四?？別急，咱們先來(lái)聊聊這些材料的作用吧。你知道紅糖除了讓饅頭更甜，還有什么好處嗎？評(píng)論區(qū)告訴我你的答案吧！

和面發(fā)酵：

接下來(lái)，咱們就開(kāi)始和面啦！把紅糖放入溫水中，攪拌至完全溶解。記住哦，水溫不能太高，不然會(huì)把酵母燙死的。然后，把酵母粉倒入紅糖水中，攪拌均勻。接著，把面粉倒入一個(gè)大碗中，慢慢倒入紅糖水，一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀。

現(xiàn)在，輪到咱們的手上場(chǎng)啦！用手把面絮揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。這個(gè)過(guò)程可能需要一點(diǎn)耐心和力氣哦，但是想到能吃到自己親手做的紅糖饅頭，是不是覺(jué)得一切都值得了呢？

揉好面團(tuán)后，蓋上濕布或者保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵。大概一個(gè)小時(shí)左右，面團(tuán)就會(huì)發(fā)酵到原來(lái)的兩倍大了。用手指沾點(diǎn)面粉，在面團(tuán)上戳個(gè)洞，如果洞口不回縮，不塌陷，就說(shuō)明發(fā)酵好了。

制作饅頭：

發(fā)酵好的面團(tuán)拿出來(lái)，放在案板上揉一會(huì)兒，排出里面的氣體。然后，把面團(tuán)分成若干個(gè)小劑子，每個(gè)劑子大概50克左右。取一個(gè)小劑子，用手掌輕輕按扁，然后用搟面杖搟成圓形或者橢圓形。

接下來(lái)，就是咱們發(fā)揮創(chuàng)意的時(shí)候了！你可以把面餅卷起來(lái)，做成長(zhǎng)長(zhǎng)的條狀；也可以把面餅對(duì)折，中間放點(diǎn)紅棗碎或者核桃碎，然后捏緊封口；還可以直接做成圓形的饅頭?？傊?，怎么喜歡怎么來(lái)！

做好所有的饅頭后，放在蒸鍋里，蓋上鍋蓋，二次發(fā)酵15分鐘左右。然后，就可以開(kāi)火蒸啦！大火蒸15到20分鐘，關(guān)火后等5分鐘再揭開(kāi)鍋蓋，這樣蒸出來(lái)的饅頭才不會(huì)塌陷哦！

吃美食的感受：

終于，咱們的紅糖饅頭出鍋啦！看著一個(gè)個(gè)白白胖胖的饅頭，是不是已經(jīng)垂涎欲滴了呢？咬上一口，松軟香甜，紅糖的醇厚味道在嘴里蔓延開(kāi)來(lái)，簡(jiǎn)直是幸福滿(mǎn)滿(mǎn)??！再配上一杯豆?jié){或者牛奶，早餐就完美解決了！

制作步驟總結(jié)：

1. 準(zhǔn)備食材：紅糖、中筋面粉、酵母粉、溫水（可加紅棗碎或核桃碎）。

2. 和面發(fā)酵：紅糖溶解于溫水中，加入酵母粉攪拌均勻；面粉倒入紅糖水中揉成光滑面團(tuán)；蓋上濕布或保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。

3. 制作饅頭：面團(tuán)排氣后分成小劑子；按扁搟開(kāi)；發(fā)揮創(chuàng)意做成各種形狀的饅頭；放在蒸鍋里二次發(fā)酵15分鐘。

4. 蒸制出鍋：大火蒸15到20分鐘；關(guān)火后等5分鐘再揭開(kāi)鍋蓋。

結(jié)尾聲明：

好啦，今天的紅糖饅頭制作教程就到這里啦！是不是很簡(jiǎn)單呢？相信你已經(jīng)迫不及待想要?jiǎng)邮衷囋嚵税?！記得哦，做美食的過(guò)程也是一種享受呢！如果你有任何疑問(wèn)或者心得想要分享的話(huà)，歡迎在評(píng)論區(qū)留言哦！還有啊，別忘了關(guān)注我的個(gè)人主頁(yè)收藏更多美食教程哦！讓我們一起在美食的道路上越走越遠(yuǎn)吧！