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烤番茄濃湯：健康美味的減脂選擇

來源：泰然健康網時間：2025年06月13日 13:35

烤番茄濃湯：健康美味的減脂選擇
想要享受美味的番茄湯，又擔心脂肪攝入過多？試試這款烤番茄濃湯吧！通過烤架的獨特烹飪方式，番茄的香味和口感得到完美保留，而且熱量控制得當，非常適合減肥或減脂的朋友們。

食材準備：
55ml 橄欖油
適量的鹽和黑胡椒
1.35kg 番茄
1個干蔥碎
1瓣蒜碎
20g 羅勒葉
適量的伍斯特醬汁和辣椒仔

烹飪步驟：
炭烤架預熱至175-180度，表面刷上橄欖油，防止粘連。
將橄欖油與鹽和胡椒混合，均勻涂抹在番茄的切面上。將番茄縱向切成兩半，切面朝下放在烤架上。蓋上蓋子，烤3到4分鐘，直到番茄開始變黃，表皮變松?？竞煤蠓艣?。
冷卻后的番茄放在漏網上，過濾出番茄汁，保留備用。盡可能地去掉番茄的皮和籽。
在鍋中加入橄欖油，中火加熱。加入干蔥炒至半透明，再加入蒜末炒香。離火后，將番茄、番茄汁、羅勒葉、伍斯特醬汁、辣椒仔和適量橄欖油一起放入料理機中攪打成細膩的湯。最后加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

這款烤番茄濃湯不僅美味，而且健康。你可以根據自己的口味加入奶油、額外的調味料或辣醬來調整口味。如果湯太濃，可以用雞湯、牛奶或蔬菜湯來稀釋。無論是熱湯還是冰鎮(zhèn)湯，都可以搭配面包丁、羅勒、酸奶油或橄欖油食用。快來試試這款健康又美味的減脂湯吧！