【高粱功效與作用】：保護心血管、補鈣、調(diào)節(jié)血糖。高粱脫殼后即為高梁米，子粒呈橢圓形、倒卵形或圓形，大小不一，呈白、黃、紅、褐、黑等顏色，一般隨種皮中單寧含量的增加，粒由淺變深。具有保護心血管、補鈣、調(diào)節(jié)血糖等功效。
1、保護心血管：高粱中富含鎂元素，可以調(diào)節(jié)人體心肌活動，促進人體纖維蛋白的溶解，具有保護心血管的作用，能減少心血管疾病的發(fā)生。
2、補鈣：高粱中富含鈣，鈣是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的主要成分，對人體正常的生理活動起著重要的調(diào)節(jié)作用，小朋友多食用高粱可以促進生長發(fā)育。
3、調(diào)節(jié)血糖：高粱能間接調(diào)節(jié)血糖，食用高粱等粗糧后吸收緩慢，能夠延緩血糖升高的速度。

【綠豆功效與作用】：清熱解暑、解毒、降脂。綠豆原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū)，現(xiàn)在我國的大部分地區(qū)皆有種植。綠豆可供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉絲等，具有清熱解暑、解毒、降脂等功效。
1、清熱解暑：用綠豆煮湯是理想的解暑方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2、解毒：綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。
3、降脂：綠豆中含有球蛋白和多糖，可以促進體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加快膽汁里膽鹽的分泌，降低小腸對膽固醇的吸收。
【百合的功效與作用】養(yǎng)陰潤肺、清心安神、養(yǎng)胃陰。百合性寒，具有補肺陰以及清肺熱的功效，有助于緩解陰虛肺燥引起的干咳少痰、咽喉干燥、聲音嘶啞、咳血等癥狀。百合味甘，入心經(jīng)和肺經(jīng)，既能養(yǎng)心肺之陰，又能清心肺之熱，還有一定的安神作用，可以治療虛熱上擾引起的失眠、心悸、多夢、神志恍惚、口苦等癥狀。另外，百合還具有養(yǎng)胃陰、清胃熱的功效，可以緩解胃陰虛有熱引起的胃脘疼痛。

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