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五彩肉丁炒飯，好吃好看又能做便當！420大卡

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月03日 06:48

五彩肉丁炒飯，好吃好看又能做便當！420大卡的做法

我家早餐是真的會吃炒飯…如果頭一天剩飯多，第二天絕對能吃上老爸的愛心炒飯+紫菜蛋花湯，吃完干活特別有力氣！

最近早晨不知道吃啥，就打算復刻一下老爸的拿手菜【五彩炒飯】，屬于是又香又鮮又辣又好吃，不知不覺能干掉一大盤。

如果是晚上吃，多做一些第二天帶飯上班，一頓才400大卡，吃飽吃好還營養(yǎng)均衡哦！

用料

食材牛肉粒 150克雞蛋 2顆米飯 70克菜心 100克小米椒 3根大蒜 3瓣調(diào)味照燒汁 15克薄鹽生抽 15克海鹽黑胡椒 4克橄欖油 5克

我給的食材份量足夠2個人吃，建議炒完吃2頓，不然好撐啊！

菜心切成小丁，小米椒和大蒜切碎

牛肉塊用生抽、淀粉和照燒汁抓勻，腌制15分鐘。

雞蛋打散加點黑胡椒，入鍋炒碎以后盛出。

鍋里不用倒油，小火熱鍋后倒入牛肉，慢慢炒到斷生盛出備用。
?? 有點肥的牛肉煸炒時會出油的，保持小火就好了

鍋里留油，爆香小米椒和大蒜，聞到香味后倒入菜心

轉(zhuǎn)到中火，炒到菜心葉變軟，就放入米飯，翻炒個1分鐘吧。
?? 米飯最好提前搗碎，在鍋里慢慢碾開，這樣炒完就容易粘連。

加點生抽和照燒汁炒勻后，倒入牛肉和雞蛋，轉(zhuǎn)大火再翻炒1分鐘，就完成了。
?? 如果怕味道不夠，出鍋前可以再來點海鹽黑胡椒調(diào)味。

其實，這個炒飯也沒有特別要說，就是顏色清爽且味道鮮美，算是簡單又好吃的一個營養(yǎng)快手美食吧~

反正學會了做飯，可以舉一反三，做出一盤超級美味的炒飯來！