1、食材：米飯一碗、飯洋蔥適量、火腿腸適量、雞蛋一個、陳醋適量、醬油適量、鹽適量、味精適量。

2、洋蔥切絲，火腿腸切丁，雞蛋一個，米飯打散。

3、起鍋放油，炒雞蛋，雞蛋滑散，放洋蔥丁、火腿腸丁大火炒。

4、倒入米飯繼續(xù)炒，出鍋前加陳醋、醬油、鹽、味精，出鍋裝盤。

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