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酸酸甜甜的番茄肥牛滑蛋飯，420大卡

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月04日 09:08

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酸酸甜甜的番茄肥?；帮?，420大卡的做法

上周末收拾東西，翻出來一袋番茄火鍋底料，哈哈哈，這可是減脂涮菜的好物?。?br>不過呢，我打算整個別的花活，來個番茄肥牛飯，加上一個滑蛋，湯湯水水吃起來，熱乎乎的酸甜口，鮮味也足夠。

用料

食材肥牛卷 100克番茄 1顆娃娃菜 200克雞蛋 2個小蔥半根大蒜 2瓣調(diào)味番茄火鍋湯底 20克橄欖油 5克照燒汁 20克

酸酸甜甜的番茄肥?；帮垼?20大卡的做法

這些都是食材，比較常見哈。

我用的是番茄螺螄湯底，鮮香里還帶點臭，吃起來比較過癮，哈。

番茄切滾刀塊，娃娃菜切條，大蒜切碎，雞蛋打散。

肥牛焯水，去掉血沫，撈出備用。
?? 焯水的時間要短，肥牛變色就馬上撈出，主要去掉血沫。

里倒入橄欖油，蒜末熗鍋，倒入番茄湯底小火炒勻。

倒入娃娃菜和100毫升的水，加照燒汁調(diào)味，大火煮開。

然后放入肥牛和番茄，繼續(xù)煮1分鐘，讓番茄變軟。

用漏勺把雞蛋倒進(jìn)去小火加蓋，燜煮到蛋液成型。

連湯帶食材全部倒在米飯上，撒點蔥花，完成啦~

還是建議午餐配飯吃，營養(yǎng)也很足夠，晚餐的話調(diào)味減半去掉主食。

小貼士

?? 這個菜沒有什么講究，如果想吃一口濃郁的番茄香，又想省時的話，番茄火鍋底料就是個好選擇了。不過你別一袋都放進(jìn)去，來一大勺足夠調(diào)味，熱量不會很高。
?? 食材的話，肥牛啊蝦仁啊都可以，搭配上娃娃菜之類的時蔬，很容易就煮出一鍋營養(yǎng)齊全夠滋味的美食。
?? 其實不配米飯也可以，多放點娃娃菜和水，直接吃菜喝湯就味道很棒的哦！