人參果的皮可以吃嗎

蔡洪月

人參果的果皮是可以食用的。它的果皮沒(méi)有毒性，而且還富含多種礦物質(zhì)和維生素，經(jīng)常食用能為人體補(bǔ)充身體需要的養(yǎng)分。但是人參果的果皮口感不是特別好，食用時(shí)若是不去皮，會(huì)感覺(jué)人參果的味道一般般。

專家簡(jiǎn)介

蔡洪月花卉園藝師，華南植物園博士。畢業(yè)于山東農(nóng)業(yè)大學(xué)觀賞園藝系，獲得農(nóng)學(xué)碩士學(xué)位，中國(guó)科學(xué)院華南植物園生態(tài)學(xué)專業(yè)博士研究生。主要研究方向涉及觀賞植物栽培生理、觀賞植物種質(zhì)資源與遺傳改良、植物DNA條形碼、植物組織培養(yǎng)等。讀研期間完成多個(gè)植物學(xué)研究課題，以第一作者發(fā)表多篇科研論文。

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