人參果的皮可以吃嗎

蔡洪月

人參果的果皮是可以食用的。它的果皮沒有毒性，而且還富含多種礦物質(zhì)和維生素，經(jīng)常食用能為人體補充身體需要的養(yǎng)分。但是人參果的果皮口感不是特別好，食用時若是不去皮，會感覺人參果的味道一般般。

專家簡介

蔡洪月花卉園藝師，華南植物園博士。畢業(yè)于山東農(nóng)業(yè)大學觀賞園藝系，獲得農(nóng)學碩士學位，中國科學院華南植物園生態(tài)學專業(yè)博士研究生。主要研究方向涉及觀賞植物栽培生理、觀賞植物種質(zhì)資源與遺傳改良、植物DNA條形碼、植物組織培養(yǎng)等。讀研期間完成多個植物學研究課題，以第一作者發(fā)表多篇科研論文。

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