摘要:想必大家第一次聽人參果跟見人參果都是在西游記里所看到的吧，其實現(xiàn)實生活中人參果并不像電視里所說的那么神話，人參果其果肉清香多汁，腹內(nèi)無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖、等特點

1歲寶寶可以吃人參果嗎

想必大家第一次聽人參果跟見人參果都是在西游記里所看到的吧，其實現(xiàn)實生活中人參果并不像電視里所說的那么神話，人參果其果肉清香多汁，腹內(nèi)無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖、等特點，同時富含蛋白質(zhì)、氨基酸以及微量元素、維生素與礦物元素，具有保健功效。它是一種營養(yǎng)較為全面的蔬果兩用食品。

1歲寶寶可以吃人參果嗎?小孩是可以吃人參果的，人參果中含有非常豐富的維生素，同時具有一定的抗癌作用，并能防治高血壓、肥胖病、冠心病等，是一種比較不錯的水果。但不管是什么東西一次性都不能給孩子吃的太多，少食多餐為好，這樣可以有效地吸收營養(yǎng)成分，同時可以避免出現(xiàn)消化不良的癥狀。

應用功效

果實有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風味獨特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實和蔬菜。因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能。

人參果還能加工成罐頭、果醬、果汁、飲料以及口服液。另外亦具有極高的觀賞價值，可作盆景在庭院、陽臺或房前屋后栽培。

食用禁忌

目前，社會上對“茄瓜一人參果”還存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低、口味不太好。因此，國內(nèi)一些科研單位對“茄瓜一人參果”進行了選育，成功地培育出了含糖量高的新品種.其含糖量為6%-9%.味道甜，口感好。對此，又有人認為，其含糖量之高低，不應成為質(zhì)量優(yōu)劣之標準。甜味人參果口感好，故然受人青睞，但商品貨架上的許多無糖食品，不是也頗暢銷嗎，而且，當前中國有許多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人參果，而應常食低糖人參果。

藥用價值

【來 源】：為雙子葉植物藥蘭科植物角盤蘭(人參果)的帶根全草。

【功 效】：強心補腎、生津止渴、補脾健胃、調(diào)經(jīng)活血。

【主 治】：治神經(jīng)衰弱、失眠頭昏、煩躁口渴、不思飲食。

【性味歸經(jīng)】：味甘，性溫。入脾、胃二經(jīng)

【用法用量】：內(nèi)服：煎湯，3～4錢，或泡黃酒飲。

【資源分布】：分布東北及甘肅、陜西、河北等地。

【藥材的采收與儲藏】：秋季采挖，曬干用。

【考 證】：出自《陜西中草藥志》。

人參果有"抗癌之王"的美譽，因其富含多種微量元素，而這些微量元素如：硒、鐵、鈣、鋅等元素對激活人體細胞，增強人體免疫力，維持免疫細胞的正常功能，促進各種維生素及營養(yǎng)的吸收、利用，抑制惡性腫瘤細胞的裂變，起著重要決定作用。

食用方法

人參果的科學食用與深加工的方法頗多，現(xiàn)簡介如下：

1、當做水果鮮食。生食的人參果。一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黃柔滑，爽口多汁，為保持營養(yǎng)應帶皮吃。

2、涼拌人參果：將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中，加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

3、籠蒸人參果：即將人參果洗凈，縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片，然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、果醬、果酒、蜜餞等。

具有抗癌之王的人參果食用價值確實挺高的，食用方法也是很多，但是一些人是不可以吃的，1歲寶寶是可以吃人參果的但是不能多吃，怕影響寶寶的消化，而且吃的時候要洗干凈了在吃。

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