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黃瓜木耳炒蝦——老年人健腦安神抗衰老

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月02日 01:19

黃瓜木耳炒蝦——老年人健腦安神抗衰老

黃瓜大家都很熟悉的一種蔬菜，它的營養(yǎng)價值比較豐富的，特別是含有的維生素和水分是比較多的，而且搭配其他的一些食材一起食用的話可以有安神健腦的作用，下面我們就來介紹黃瓜木耳炒蝦的做法和它的營養(yǎng)價值。

黃瓜木耳炒蝦

主料：黃瓜300g、黑木耳100g、小蝦100g

輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、生抽適量、蠔油適量、雞精適量

步驟：

1.小蝦洗凈備用。

2.黃瓜洗凈后切片。

3.鍋中熱油爆香蒜米把蝦倒入翻炒。

4.炒至蝦變紅后盛出。把黃瓜倒入翻炒。

5.然后把洗干凈的和泡發(fā)的木耳倒入鍋里面，然后放入適量的鹽，放入生抽，然后放入一勺雞精，把之前炒好的蝦放入鍋里面，最后淋入蠔油翻炒即可。

黃瓜木耳炒蝦營養(yǎng)價值豐富，黃瓜對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥?？傻挚鼓[瘤，還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。而且還起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。黃瓜不僅直接可以搭配食材一起食用有益健康，而且還可以做面膜哦，具有潤肺抗皺的作用，而且對于糖尿病的人群來說也是很適合的哦，不會讓血糖升高，而且還可以健腦安神。

關(guān)于黃瓜木耳炒蝦的做法大家都學會了嗎，是一道很普通的家常菜，營養(yǎng)價值高，不僅可以起到輔助治療失眠的情況，而且還可以有促進新陳代謝的功效哦，經(jīng)常使用黃瓜做面膜的話還可以美容養(yǎng)顏哦，大家不妨試試。

黃瓜能做什么美食

涼拌黃瓜

材料：黃瓜2根，炸花生米若干，老干媽1大勺，醬油2大勺，陳醋6大勺，糖適量，香油適量，蒜若干。

做法：

1、拍好黃瓜，切成小段;炸花生米去皮，拍碎。

2、蒜切碎，少量油爆香

3、準備一個有蓋的保鮮盒，加入爆香的蒜，油也一起盛出來，再加入一大勺老干媽，2大勺醬油，6大勺陳醋，炸花生碎以及適量糖。

4、加入拍好的黃瓜，蓋上蓋子，使勁兒搖。

5、最后加入適量的香油，拌一下即可。

營養(yǎng)價值：

1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2、抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3、防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5、減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6、健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

清新脆嫩爽口，營養(yǎng)又低脂的黃瓜炒蝦仁怎么做？

黃瓜炒蝦仁營養(yǎng)豐富，脂肪含量很低，適合各類人群去吃，黃瓜的口感清脆，蝦仁鮮香，搭配在一起簡直是絕配。這道菜是很多家庭餐桌上的必備菜色，重點是制作起來非常簡單，幾乎是10分鐘就能夠搞定的快手菜。

我們把蝦仁洗干凈之后，加入一勺料酒，適量的食鹽，放在一旁腌制一會兒。用速凍蝦仁做起來更省事，但如果有條件的話，還是建議直接選用新鮮蝦仁，口感會更好。黃瓜去皮之后切成丁，有些人不喜歡給黃瓜去皮也沒問題。把蔥姜蒜全部切成細末，蒜分成兩份使用。鍋中燒油，油熱后下入蔥姜蒜炒出香味兒，之后快速倒入蝦仁翻炒幾下，看到蝦仁變色之后我們往里面加入料酒、糖、生抽、醋，中大火把所有材料翻炒均勻。

最后下入黃瓜丁，大火翻炒幾下，加入蒜末和適量的鹽，就可以收汁出鍋了。如果家里有黃酒的，可以用黃酒來代替料酒，去腥的效果更好，而且口感有略微發(fā)甜，但是如果給年齡較小的孩子吃，不建議這樣去做。在出鍋之前放入蒜末能讓蒜香味加倍，如果不喜歡蒜香味的也可以選擇不放，口感會更加清爽。

黃瓜本身是可以生吃的蔬菜，即便沒有炒熟也沒問題，但如果炒的時間過長就會發(fā)軟，失去了清脆的口感，到時候整道菜都會受到影響。其實炒菜并沒有這么復雜，而且大家也可以根據(jù)自己的喜好來略微改動，例如有些人喜歡在里面加入雞蛋，這樣做也是完全可以的。先把雞蛋炒熟放在一旁備用，最后和黃瓜一起翻炒均勻就可以了，喜歡木耳的提前把木耳泡發(fā)。用水焯一下，蝦仁炒至變色之后放入木耳。

胡蘿卜瓜黃木耳炒蝦仁怎么做

食材

蝦處理干凈加鹽胡椒粉料酒去腥，雞蛋炒散，鍋中少許油蝦仁煎至金黃，蒜片炒香倒入黃瓜木耳胡蘿卜翻炒

加雞蛋蝦仁，加一勺蠔油，一勺老抽，翻炒均勻即可

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