醋泡雞蛋

強身健體、美容、減肥

一般人群均適宜

胃酸過多、胃十二指腸潰瘍患者

醋泡雞蛋是將洗干凈的雞蛋置于原香醋或米醋中，放置一定時間，待蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包著脹大的雞蛋時，用筷子將蛋皮挑破，將蛋清、蛋黃與原香醋或米醋攪勻即可，具有強身健體、美容、減肥等功效。 1、強身健體 醋泡雞蛋可有效增強人體體質(zhì)，提高人體新陳代謝水平，排出體內(nèi)多余毒素或者代謝產(chǎn)物，提高抗病功能。 2、美容 堅持喝醋泡雞蛋可使皮膚色澤變光潔、細嫩。因為雞蛋殼里含有許多鈣，以膠質(zhì)狀溶解在醋液中，這種鈣能使人體保持堿性，提高細胞活性，防止皮膚老化。還有抗老化作用，對肌膚保養(yǎng)有好處。 3、減肥 堅持服用醋泡雞蛋具有一定的排毒養(yǎng)顏功效，可以有效清理胃腸道，從而達到一定的減肥效果。

雞蛋殼中含有大量的鈣，經(jīng)過醋對它長時間的浸泡之后會溶解于醋中，形成一種新的物質(zhì)，叫做醋酸鈣，這種鈣極易被人體腸胃所吸收。另外，醋和雞蛋兩種食物本身含有大量營養(yǎng)，對人體健康有較大的好處。

孕婦可適量食用。
醋泡雞蛋是在雞蛋的基礎(chǔ)上增加了醋，但醋較酸，多食易引起消化系統(tǒng)不適，故孕婦應(yīng)適量食用。

嬰幼兒應(yīng)謹慎食用。
由于醋泡雞蛋，其中的醋過于刺激消化系統(tǒng)，而嬰幼兒的消化功能尚不完善，不宜食用。

醋泡雞蛋在浸泡的過程中，密封工作要做好，否則不僅醋蛋的效果會收到影響，同時滿屋子也都會充滿酸味。

1、直接飲用 將做好的醋泡雞蛋液倒入小杯中，可以直接飲用。 2、水沖服 將做好的醋泡雞蛋液倒入水杯中，加入適量的熱水，攪拌均勻后，可以直接飲用。

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