發(fā)明

2024-12-07 12:16:21 發(fā)布于四川 0

申請(qǐng)專利號(hào)：CN202411157062.3 公開（公告）日：2024-12-06 公開（公告）號(hào)：CN119073506A 申請(qǐng)人：吉林省養(yǎng)易多科技有限公司

摘要：本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，公開了一種綠色健康的復(fù)合保鮮及其在食用菌鮮濕速煮面的應(yīng)用，主要通過微波處理、真空和面、低溫預(yù)發(fā)酵、低溫醒發(fā)、單螺桿四段擠壓、酸化短時(shí)處理、洋蔥提取液熏蒸保鮮以及車間敞面處理等方式改性加工性能。研制出的一種復(fù)合保鮮食用菌鮮濕速煮面具有營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、筋性良好、口感爽滑、易于儲(chǔ)藏等特點(diǎn)。

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提示：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，僅供學(xué)習(xí)研究，如用于商業(yè)用途，請(qǐng)聯(lián)系我們

專利內(nèi)容

本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，公開了一種綠色健康的復(fù)合保鮮及其在食用菌鮮濕速煮面的應(yīng)用，主要通過微波處理、真空和面、低溫預(yù)發(fā)酵、低溫醒發(fā)、單螺桿四段擠壓、酸化短時(shí)處理、洋蔥提取液熏蒸保鮮以及車間敞面處理等方式改性加工性能。研制出的一種復(fù)合保鮮食用菌鮮濕速煮面具有營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、筋性良好、口感爽滑、易于儲(chǔ)藏等特點(diǎn)。A23L7/113(2016.01);A23L7/109(2016.01);A23L33/10(2016.01);A23L31/00(2016.01);A23L5/30(2016.01);A23L7/104(2016.01);A23L3/3472(2006.01);A23L3/3562(2006.01);A23L33/105(2016.01)

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