煮面條不再翻車的秘訣
煮面條不再翻車的秘訣
煮面條總是遇到各種問題?不是煮成糊糊,就是外面軟里面硬?別擔(dān)心,這里有你需要的煮面秘訣!
避免這些錯(cuò)誤操作:
1?? 冷水下鍋?大錯(cuò)特錯(cuò)!
2?? 煮面時(shí)別蓋鍋蓋哦!
3?? 蕎面或冷面別用冷水泡太短時(shí)間。
4?? 別煮太久,時(shí)間要控制好。
5?? 面條軟了但還沒變色?那可能還是生的。
6?? 別放太多面條,水要足夠。
7?? 青菜要最后放,不然就煮老了。
8?? 鹽要適量,別太多。
9?? 水開大了再煮面?不,要等水冒泡。
煮面水有泡沫了還在繼續(xù)煮?那樣湯會(huì)越煮越渾濁的。
正確的煮面步驟:
燒水到冒泡,下面條!
水開后加點(diǎn)冷水,重復(fù)2-3次。
用筷子夾開面條,看是否生熟。
青菜最后放,保持鮮綠。
面條要筋道,湯要清亮!
記住這些,你也能成為煮面高手!別再讓面條“翻車”啦!
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