紅網(wǎng)時(shí)刻新聞2月12日訊（通訊員 蔡華 文慶子）5歲的甜甜因胃腸道問(wèn)題導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足，整個(gè)人看上去明顯比同齡人瘦小，也因此一直抵抗力比較弱。前段時(shí)間，甜甜因肺部感染到湖南省人民醫(yī)院住院治療，臨近元宵佳節(jié)，孩子十分想吃湯圓，但是媽媽擔(dān)心吃湯圓影響孩子原本就不理想的消化能力，于是來(lái)到臨床營(yíng)養(yǎng)科咨詢(xún)，同時(shí)也想了解如何通過(guò)飲食調(diào)整，提高孩子的抵抗力。湖南省人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科蔡華主任營(yíng)養(yǎng)師表示，愛(ài)吃零食，特別喜歡甜食，是許多孩子的天性，對(duì)于消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善的孩子們來(lái)說(shuō)，佳節(jié)如何科學(xué)安排飲食，還需家長(zhǎng)注意以下幾點(diǎn)。

市售湯圓琳瑯滿(mǎn)目，選購(gòu)時(shí)需遵循"三看"原則。首先看配料表，優(yōu)先選擇低糖或無(wú)糖的豆沙類(lèi)產(chǎn)品，其豐富的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。其次看添加劑，警惕水果味湯圓中的合成色素與香精，這類(lèi)成分可能誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。最后看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，芝麻類(lèi)湯圓建議選單顆熱量低于60千卡的款式，避免高脂攝入影響消化。

自制湯圓可實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)與安全的雙重保障。建議將糯米粉與糙米粉按3:1比例調(diào)配，既保留傳統(tǒng)風(fēng)味又增加膳食纖維。創(chuàng)新餡料可選用紫薯山藥芹菜泥（紫薯200g+山藥100g＋芹菜100g蒸制），烹飪時(shí)采用隔水蒸制法，相比水煮可降低升糖指數(shù)約15%。

針對(duì)不同年齡段建立分級(jí)食量標(biāo)準(zhǔn)：3歲以下不建議食用，3-5歲每日≤2顆，6歲以上≤4顆。最佳食用時(shí)段為午餐后2小時(shí)，此時(shí)消化酶分泌旺盛。搭配建議遵循"1+1"原則：每顆湯圓配食30g新鮮蔬菜（如焯水西蘭花），同時(shí)保證當(dāng)日飲水量增加200ml以促進(jìn)代謝。

需特別防范食道梗阻風(fēng)險(xiǎn)。建議家長(zhǎng)掌握海姆立克急救法的兒童版操作：對(duì)于1歲以上兒童，采用站立位腹部沖擊法，施救者雙手環(huán)抱患兒腰部，一手握拳抵住臍上兩橫指處，快速向上向內(nèi)沖擊5次。食用現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)備溫開(kāi)水，若發(fā)生輕微噎食，可引導(dǎo)孩子保持前傾體位緩慢飲水。