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今年夏天，真的熱得離譜！好多地方接連發(fā)布高溫橙色預(yù)警，有些城市氣溫直逼40℃。走在大街上，那熱浪一陣接著一陣，感覺整個人都要被蒸熟了。這種天氣，對年輕人來說太不友好了，上火問題一個接一個冒出來。牙齦腫得疼，咽口水都難受；嗓子干癢，時不時就得咳嗽幾聲；臉上還冒出好多痘痘，心情一下子就變差了。我有個做新媒體運(yùn)營的朋友，他說自己每天對著電腦工作，本來壓力就大，再加上天熱上火，整個人煩躁得不行，工作效率直線下降。后來我才知道，像他這樣的情況還挺普遍的，相關(guān)健康調(diào)研顯示，超過70%的年輕人在夏天都有過不同程度的上火癥狀。

自制茶飲好處多多

不過別擔(dān)心，自制茶飲就能幫我們輕松解決這些煩惱。這幾年，自制茶飲在年輕人里可火了。為啥呢？從健康角度來說，《中國居民膳食指南（2022）》建議大家每天添加糖的攝入量最好別超過25g 。但現(xiàn)在市面上那些奶茶、果茶，為了口感好，加了好多糖。就拿常見的500ml珍珠奶茶來說，含糖量大概有40g，長期喝不僅容易長胖，還可能引發(fā)齲齒、糖尿病這些問題。

自制茶飲就不一樣啦，可以根據(jù)自己的口味控制糖分，不想放糖的話，用蜂蜜、紅棗調(diào)調(diào)味，喝著既健康又放心。而且，茶葉和各種天然食材都很有營養(yǎng)。像綠茶里的茶多酚，能抗氧化、防輻射；枸杞里的枸杞多糖，能增強(qiáng)免疫力，對身體好處多多。

自制茶飲做起來也不難，就算是廚房小白也能輕松上手。不需要那些專業(yè)的設(shè)備，也沒有復(fù)雜的工序，家里有口鍋、一個茶壺、幾個杯子就行。就說薄荷茶吧，我之前在陽臺種了點薄荷，想喝的時候摘幾片新鮮葉子，洗干凈放到杯子里，用開水一沖，等個幾分鐘，一杯清涼的薄荷茶就做好了，簡單又方便。

還有，自制茶飲能省不少錢呢。外面買一杯茶飲，一般在15-30元左右，如果每天都喝，一個月下來得花不少錢。自己做的話，像菊花枸杞茶，一包50g的菊花大概5元，可以沖泡20多次；一包50g的枸杞約10元，能沖泡30多次，算下來一次成本也就幾毛錢，真的很劃算。

更有意思的是，自制茶飲能按照自己的喜好來調(diào)配，充滿創(chuàng)意和個性。喜歡酸甜口的，就加點檸檬片、山楂；想增強(qiáng)清熱效果，就多放點金銀花、蒲公英。每一杯都是獨一無二的，可比那些千篇一律的市售飲品有趣多了。下面就給大家分享10款能清熱解暑、擊退夏日“火氣”的自制茶飲。

經(jīng)典消暑：百合綠豆湯

先說說百合綠豆湯，它可是夏日清熱的經(jīng)典搭配。綠豆一直以來就是消暑的好東西，含有蛋白質(zhì)、維生素B族、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量在22%-26%左右，有清熱解毒、消暑利水的功效。百合能潤肺止咳、清心安神，和綠豆搭配在一起，效果更好。

我一般會挑100g顆粒飽滿、沒有雜質(zhì)的綠豆，洗干凈后放到鍋里，加1000ml清水，大火煮開，再轉(zhuǎn)小火慢煮30-40分鐘，直到綠豆微微開花。然后把提前用清水泡發(fā)好的50g百合放進(jìn)去，接著煮15-20分鐘，等百合變得軟糯，根據(jù)自己的口味加點冰糖攪拌均勻。

在悶熱的午后，來上一碗，瞬間感覺暑氣全消，整個人都舒服了。像我有時候熬夜寫文案，第二天上火心煩，喝一碗百合綠豆湯，感覺狀態(tài)都能好很多，特別適合熬夜后上火的年輕人喝。

調(diào)養(yǎng)脾胃：扁豆益胃飲

脾胃虛弱的朋友，可以試試扁豆益胃飲。它的配方里有炒白扁豆20g、黨參20g、玉竹25g、山楂20g、烏梅20g，再加點白砂糖。每100克白扁豆里就含有2.3克蛋白質(zhì)，還有豐富的礦物質(zhì)和維生素，能益氣、生津、養(yǎng)胃，胃酸缺乏癥且氣陰虧虛的人喝了很有好處。

制作的時候，把這些食材都洗干凈，一起放到砂鍋里，加適量清水，用文火慢慢熬，直到扁豆熟透，把汁倒出來，加點白砂糖攪勻就行。堅持喝一段時間，脾胃功能能得到改善，食欲也會變好，腸胃就不會老是“鬧脾氣”啦。

清涼提神：薄荷茶

薄荷茶也很不錯，有獨特的清涼香氣，聞著就神清氣爽。薄荷里含有揮發(fā)油，像薄荷醇、薄荷酮這些成分，能刺激神經(jīng)末梢，讓人產(chǎn)生清涼感，達(dá)到消暑提神的效果。而且薄荷還能疏散風(fēng)熱、清利頭目、利咽透疹，對緩解夏日風(fēng)熱感冒引起的頭痛、咽喉腫痛有幫助。

做薄荷茶很簡單，如果用新鮮薄荷，摘5-8片葉子，洗干凈放在杯子里，用開水沖泡5-8分鐘；要是用干薄荷，取3-5g就行，沖泡時間可以延長到10分鐘左右。我有個同事，經(jīng)常在下午犯困的時候泡上一杯薄荷茶，喝了之后頭腦清醒，工作效率都提高了不少。

浪漫養(yǎng)生：玫瑰普洱茶飲

喜歡浪漫口味的朋友，一定不能錯過玫瑰普洱茶飲。它把玫瑰的芬芳和普洱茶的醇厚融合在一起，口感很獨特。玫瑰含有豐富的維生素C、花青素，能理氣解郁、活血化瘀；普洱茶可以降脂減肥、暖胃護(hù)胃。兩者搭配，既能幫助消化，又能調(diào)節(jié)氣血，特別適合女性喝。

制作的時候，準(zhǔn)備5g普洱茶和3-4朵玫瑰花，先把普洱茶用開水沖洗一遍，去掉雜質(zhì)，然后把茶葉和玫瑰花一起放到茶壺里，倒入沸水，燜泡5-8分鐘。喝的時候，茶香和花香交織在一起，入口很順滑，在享受美味的同時還能呵護(hù)身體，真的挺好。

酸甜解渴：烏梅綠茶冰糖飲

烏梅綠茶冰糖飲是夏日解渴的好選擇。烏梅富含蘋果酸、檸檬酸這些有機(jī)酸，能刺激唾液腺分泌，起到生津止渴的作用；綠茶里的茶多酚有抗氧化、抗菌的功效。再加上適量冰糖調(diào)味，酸酸甜甜的，特別清涼解暑。

制作的時候，取5顆烏梅、3g綠茶，再準(zhǔn)備點冰糖。先把烏梅用清水洗干凈，放到鍋里，加500ml清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘，然后放入綠茶，接著煮3-5分鐘，最后加冰糖調(diào)味，等冰糖融化，晾涼就能喝了。我有次戶外徒步回來，又熱又渴，喝了一杯烏梅綠茶冰糖飲，瞬間感覺身體恢復(fù)了活力，燥熱感也減輕了很多。

清熱去火：金銀花茶

金銀花茶可是清熱去火的“明星茶飲”，很多年輕人都愛喝。金銀花含有綠原酸、木犀草苷等成分，有廣譜抗菌、抗病毒、抗炎解熱的作用，對緩解夏日上火引起的咽喉腫痛、牙齦發(fā)炎等癥狀效果明顯。

喝的時候，取5-10g金銀花放到杯子里，用開水沖泡，浸泡10-15分鐘就能喝了。它口感清爽，氣味芬芳。我有段時間吃了太多辣的，上火很嚴(yán)重，牙齦腫痛，連續(xù)喝了幾天金銀花茶，癥狀就改善了不少。不過金銀花性寒，體質(zhì)偏寒的人要適量飲用，或者搭配一些溫補(bǔ)的食材。

護(hù)眼必備：菊花枸杞茶

現(xiàn)在很多年輕人經(jīng)常長時間用電子設(shè)備，眼睛容易疲勞，菊花枸杞茶就是他們必不可少的“護(hù)眼神器”。菊花能清肝明目、清熱解毒，枸杞可以滋補(bǔ)肝腎、益精明目，兩者搭配對眼睛有很好的保護(hù)作用。菊花里的黃酮類化合物和枸杞里的枸杞多糖等成分，能緩解眼睛干澀、疲勞，保護(hù)視力。

制作菊花枸杞茶的時候，取3-5朵菊花、10-15粒枸杞，用開水沖泡，燜泡5-8分鐘就行。每天喝上幾杯，既能呵護(hù)眼睛，又能養(yǎng)生保健，很適合上班族和學(xué)生黨。

美白通便：檸檬蜂蜜茶

愛美的年輕女性肯定喜歡檸檬蜂蜜茶，它富含維生素C、類黃酮這些抗氧化物質(zhì)，有美白養(yǎng)顏、潤腸通便的功效。檸檬的酸和蜂蜜的甜搭配在一起，口感酸甜適中，讓人回味無窮。

制作的時候，把檸檬切成薄片，放到杯子里，加適量蜂蜜，用溫水沖泡就行，水溫別太高，不然會破壞蜂蜜里的營養(yǎng)成分。我有個女性朋友，堅持喝了一段時間檸檬蜂蜜茶，不僅便秘問題改善了，皮膚也變得更光滑細(xì)膩，整個人看起來氣色很好。

減肥利器：荷葉茶

想要減肥瘦身的朋友，可以試試荷葉茶。它有消暑利濕、健脾升陽的功效，還能幫助分解體內(nèi)脂肪，降低血脂。荷葉里含有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸等成分，這些成分能阻止脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解。

制作的時候，取10-15g干荷葉，放到鍋里，加500-600ml清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘，過濾取汁就能喝了。荷葉茶口感清香，在夏天喝，既能消暑解渴，又有助于減肥，想保持身材的朋友可以試試。

補(bǔ)水降火：竹葉茅根茶

在高溫環(huán)境下工作，出汗多的年輕人，可以喝竹葉茅根茶。它能清熱利尿、生津止渴。淡竹葉含有三萜類化合物和黃酮類化合物等，有解熱、利尿的作用；白茅根富含糖類、黃酮類等成分，能涼血止血、清熱利尿。

把5g淡竹葉、10g白茅根洗干凈，放到鍋里，加500ml水，煮15-20分鐘就能喝了。這款茶飲對緩解夏日上火導(dǎo)致的小便短赤、口干舌燥等癥狀效果不錯，能為身體補(bǔ)充水分，還能排出體內(nèi)的“火氣”。

自制茶飲小竅門

不過自制茶飲的時候，也有一些小技巧和注意事項。比如說茶葉的沖泡時間，要根據(jù)茶葉種類和個人口味調(diào)整。一般綠茶沖泡2-3分鐘，紅茶3-5分鐘，烏龍茶5-7分鐘。沖泡時間太短，茶味淡；太長的話，又會苦澀。

煮綠豆的時候，可以先把綠豆冷凍2-3小時，這樣能加快綠豆煮開花的速度。選食材的時候，盡量挑新鮮、無變質(zhì)的，像新鮮的薄荷葉就比干薄荷葉香氣更濃郁，營養(yǎng)也更豐富。

另外，每個人體質(zhì)不一樣，適合的茶飲也不同。體質(zhì)偏寒的人，要少喝寒性的茶飲，像金銀花茶、薄荷茶這些，可以適當(dāng)加些紅棗、桂圓等溫補(bǔ)的食材中和寒性。自制茶飲最好現(xiàn)做現(xiàn)喝，放久了容易滋生細(xì)菌，要是茶飲變質(zhì)了，可就不能喝了。

在現(xiàn)在快節(jié)奏的生活里，年輕人越來越追求健康、個性化的生活方式。自制茶飲可不只是一杯普通的飲品，它更代表著一種時尚、有態(tài)度的生活態(tài)度。當(dāng)你親手挑選食材，精心調(diào)配每一杯茶飲的時候，既是在為自己的健康投資，也是在忙碌的生活里尋找一份寧靜和樂趣。

現(xiàn)在社交媒體上，自制茶飲的話題熱度一直很高，相關(guān)話題閱讀量超過10億次，好多年輕人都在分享自己的自制茶飲作品，從創(chuàng)意配方到精美的杯具搭配，形成了一種獨特的生活美學(xué)潮流。

這個夏天，大家別再被“火氣”影響心情和生活啦，趕緊動手試試這10款自制茶飲，用充滿愛意和創(chuàng)意的茶飲，擊退夏日“火氣”，擁抱健康時尚的生活，說不定還能成為朋友圈里精致生活的引領(lǐng)者呢！

參考資料：

【1】《中國居民膳食指南（2022）》；

【2】《夏季必備！中藥代茶飲助你清熱解暑》；

【3】《熱熱熱！夏日清熱解暑飲品，教你在家做→》；

【4】《2025-2030年枸杞菊花金銀花清熱解毒茶創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目商業(yè)發(fā)展長期計劃書》；

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