豆腐別只會(huì)炒著吃，試試這5種做法，清涼爽口，咸鮮入味，零難度

在我家，幾乎每天必吃一頓豆腐，一方面是價(jià)格便宜，一斤2塊多，比吃肉省錢；另一方面是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有大量的蛋白質(zhì)、鈣，脂肪很低，膽固醇也很少，比吃肉健康。豆腐性涼，夏天吃豆腐可以養(yǎng)胃益脾、清熱潤(rùn)燥，對(duì)身體好。

豆腐有很多種吃法，今天給大家分享幾種做法，清涼爽口，咸鮮入味，做法零難度，一看就會(huì)，很適合夏天吃，大家快跟我學(xué)一下吧。

【黃瓜拌豆腐】

準(zhǔn)備老豆腐、黃瓜、香菜、食鹽、醬油、香醋、香蔥、香油。

1、老豆腐、黃瓜洗干凈，切成小丁備用。燒一鍋開水，放入適量鹽，倒入老豆腐煮2分鐘，撈出過涼水，瀝干水分。香菜切末，香蔥切蔥花。

2、把老豆腐、黃瓜放入大碗中，加入香菜、香蔥，倒入適量食鹽、醬油、香醋翻拌均勻，最后淋入適量香油即可。

【涼拌豆腐】

準(zhǔn)備豆腐、香菜、紅辣椒、蒜瓣、食鹽、醬油、雞精、花椒油、食用油、香油。

1、豆腐洗干凈，切成大片。燒一鍋開水，加適量鹽煮2分鐘，撈出過涼水，瀝干水分后裝盤。香菜洗干凈切末，小米椒切圈，蒜瓣切末放入碗中，燒一些熱油澆在蒜末、小米椒上熗出香味。

2、加入香菜末、食鹽、醬油、雞精、花椒油、香油，攪拌均勻后澆在豆腐塊上，撒上熟芝麻即可。

【皮蛋拌豆腐】

準(zhǔn)備內(nèi)酯豆腐、皮蛋、生姜、蒜瓣、白糖、香醋、生抽、香油、食鹽、香蔥。

1、內(nèi)酯豆腐放進(jìn)冰箱里冷凍半小時(shí)，讓豆腐定型，這樣切的時(shí)候不容易碎。把凍好的內(nèi)酯豆腐撕開，倒扣在盤子里，用刀切成小方塊備用。

2、皮蛋放入鍋中，加清水煮5分鐘，撈出過涼水，剝掉外殼后切成小塊，放在豆腐上。姜、姜切末，香蔥切蔥花。鍋里倒入適量油，潑在姜蒜末上熗出香味，加入白糖、香醋、生抽、香油、食鹽攪拌均勻，喜歡吃辣可以加點(diǎn)辣椒油。

3、把料汁澆在豆腐和皮蛋上，撒上蔥花即可。

【麻辣豆腐絲】

準(zhǔn)備老豆腐、香蔥、香菜、干辣椒、生抽、蠔油、香油、食鹽、雞精、白糖、香醋、生姜、食用油。

1、老豆腐洗干凈，切成5毫米厚的片，鍋里倒入適量油，放入豆腐片小火炸一會(huì)兒，顏色焦黃起泡后撈出瀝油，晾涼后切成細(xì)條。

2、干辣椒用水泡一會(huì)兒，瀝干水分后切絲，香菜、香蔥洗干凈，香蔥切段，香菜切末，生姜切絲。鍋里倒入適量油，放入辣椒絲、蔥段、姜絲小火炸香后關(guān)火。

3、加入適量食鹽、生抽、蠔油、白糖、香醋、香油，倒入豆腐絲翻拌均勻，就可以出鍋了。

【香椿拌豆腐】

準(zhǔn)備豆腐、香椿、食鹽、香油。

1、老豆腐洗干凈，切成小塊備用，香椿去掉老梗。燒一鍋開水，放入適量鹽，倒入豆腐塊，大火煮2分鐘，撈出過涼水；放入香椿煮1分鐘，撈出過涼水；

2、撈出豆腐塊和香椿，把香椿切成碎末，和豆腐放在一起，加入適量食鹽、香油，用筷子翻拌均勻即可。

覺得我的文章不錯(cuò)，請(qǐng)給我點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)、收藏、關(guān)注，下次見。

相關(guān)知識(shí)

伏天要多吃雞肉，試試3種做法，清爽鮮美，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，家人胃口好
清脆爽口的14道黃瓜做法，清熱解暑，低脂健康又美味，試試吧
皮蛋豆腐湯，湯鮮味美營(yíng)養(yǎng)豐富，新吃法趕緊試試！
1塊豆腐3個(gè)皮蛋，做爽口涼拌菜，豆腐滑嫩皮蛋鮮美，5分鐘就搞定
眉豆的爽口做法，炒了1大份，只因太美味，家人強(qiáng)烈要求再炒1盤
老豆腐怎么做好吃 試試這些做法好吃又健康
皮蛋豆腐湯，湯鮮味美營(yíng)養(yǎng)豐富，新吃法快來試試！
1塊豆腐3個(gè)皮蛋，不燉不煮5分鐘端上桌，滑嫩爽口，看著都流口水
皮蛋豆腐涼拌的做法,涼拌皮蛋豆腐的做法
茄子不知怎么吃，試試這樣做，健康低脂，鮮香入味，夏天吃正合適

網(wǎng)址: 豆腐別只會(huì)炒著吃，試試這5種做法，清涼爽口，咸鮮入味，零難度 http://m.u1s5d6.cn/newsview1287978.html