幾道適合做年夜飯的家常菜，好看又美味

椒炒蝦仁

配料：蝦、紅辣椒、黃椒、黃瓜、油、料酒、鹽、味精。

實踐：

1。黃瓜洗凈，去皮，切滾刀塊；把紅辣椒和黃椒洗凈，撕成小塊；

2。鍋上放火，鍋里冷油，油燒熱，炸蝦仁變色；

3、紅辣椒和黃椒塊塊煸炒；

4。放入料酒、味精、鹽、炒、罐、罐均可。

啤酒燜豆腐豆

配料：大豆、豆腐、花生、啤酒、醬油、紅辣椒、大蒜。

實踐：

1。準備豆腐，切成小塊，毛豆殼剝豆子和大米，花生浸紅、大蒜、紅辣椒分別切好備用。

2.鍋中油熱，倒入豆腐，煎至兩面酥黃盛起備用，再用鍋中余油爆香蒜粒，然后倒入毛豆，加入花生仁，炒勻，最后淋入啤酒。

三.大火燒開，轉小火煨5分鐘，倒入炸好的豆腐，攪拌均勻，倒入醬油，調味料，加入紅椒，炒，炒豆?；ㄉ垢P可以吃。

三色蛋

配料：熟咸蛋一個皮，一個雞蛋，兩個雞蛋，3克鹽，兩個雞粉，一點點花生油。

實踐：

1。咸蛋，皮蛋，切碎。雞蛋被敲開，蛋清和蛋黃被裝進不同的碗里。

加入蛋黃2?？他}、雞精、一克水，攪拌均勻；加鹽、攪拌，每克、克加入蛋清中。

三.花生油將碗均勻地放在碗里，先放一層皮蛋，在碗里放一層咸蛋，一面倒蛋清，另一面倒進雞蛋里。

The steamer 4. 將配料放入湯中煮開，翻小火蓋并蒸至配料熟，取出湯，放少許涼，倒出，切成厚片即可食用。

糖醋里脊

主料：里脊肉120克，蛋清10克，玉米淀粉30克，糖20克克食物，生姜2克克食物，白胡椒粉2克，鹽2克，番茄醬2克糧食，食用油200克，水60克

實踐：

1。準備食物。肉、蛋、黃瓜和調味品。

2。肋條肉洗凈清水，切成方形塊。把筷子放在肉的一邊，切成叉，不要在底部切開。

三.垂直切割條。這條帶筷子的又厚又細。

4。完全割斷山脊。

5。用蛋白、姜、白胡椒粉和鹽腌片刻。

6。腌、裹干淀粉。抖掉多余的干淀粉。

7。全部裹在干淀粉中。

8。鍋內放入油燒熱，燒至8熱，脊漏斗在炒鍋底部。

9。煎至最后定型并取出。這是一個小火災。

10。炸一次，不要太久，煎成金黃色。

準備水淀粉。

其他11。從鍋中倒入鍋內的番茄醬，用水和糖煮2分鐘后勾芡鍋。

12。田埂上的肉，番茄醬倒在田埂上的肉上。

老媽媽燒冬瓜

配料：冬瓜400克，老干媽20克，菜油20克，鹽2克，洋蔥30克，淀粉，胡椒粉3克，白糖2克，生姜3克，醬油5克。

實踐：

1。冬瓜削皮去籽，切滾刀塊，蔥洗凈切末，姜切末。

2。鑊內冷卻油，將油8放入姜中炒至香，加入老干媽炒香紅油。

3.加冬瓜翻炒均勻，加生抽翻炒均勻，加少許鹽翻炒均勻，加水。

4。鍋蓋蓋15分鐘左右，中間翻兩次，加入胡椒粉和白糖均勻炒勻。

5。水淀粉炒煮，撒上蔥。