合理膳食營養(yǎng)惠萬家 ——低鹽低脂健康飲食宣教
一:什么是低鹽低脂飲食?
①低鹽飲食:一般而言,正常成人每天需要攝入6克鹽,但是長期吃鹽過多容易得高血壓、引起心力衰竭,因此日常生活中冠心病病人應(yīng)少吃鹽,通常每日鹽攝入控制在3克。3克鹽也就是一啤酒瓶蓋平齊。
②低脂飲食:也就是含有脂肪低的食物,主要包括蔬菜,水果這些富含纖維高的食物以及粗糧,玉米,淀粉;也就是說除了高脂肪飲食,其他的都為低脂食物。
二:高鹽高脂有哪些危害?
長期高鹽高脂飲食會出現(xiàn)高血壓,心腦血管疾病,糖尿病,骨質(zhì)疏松,肥胖,高血脂,脂肪肝等疾病。
三:如何做到低鹽低脂飲食
1、限鹽。世界衛(wèi)生組織規(guī)定,每人每天的食鹽攝入量為3-5克,這對預(yù)防高血壓有良好的作用,有高血壓家族史的人,最好每天只吃2-3克鹽。
2、增加鉀、鈣、鎂的攝入??梢酝ㄟ^食用含鉀豐富的食物增加鉀的攝入量。主食中的稻米、玉米,蔬菜中的各種綠葉菜(如菠菜、油菜、韭菜),各種豆類及馬鈴薯,蘑菇、香菇等菌類食物,以及海帶、木耳、花生、瓜子。水果中的橘子、香蕉等含鉀均較高。
3、少吃含脂肪、膽固醇高的食物,如動物油脂及椰子油,以吃植物油為主。嚴(yán)格限制吃肥肉、蛋黃、油炸食品、動物內(nèi)臟和腦、魚子、墨魚、魷魚等。
4、含鈣較高的食物有各種豆制品、牛奶、酸奶以及奶酪等奶制品,蝦皮、紫菜、海帶、木耳、蘑菇等,應(yīng)提倡多食。含鎂較多的食物有谷類、豆類、奶類及綠色蔬菜和海產(chǎn)品等。
四:如何科學(xué)飲食
1)要吃多種多樣的食物。
2)要吃均衡而充分的飲食。這些食品包括五大類:水果類、蔬菜類、谷物油脂類、奶和奶制品類、魚肉類和豆類。
3)要注意保持理想的體重。
4)忌食過多的脂肪和膽固醇。
5)要吃含淀粉和纖維素較多的食物。
6)不要吃太多的甜食。
7)不要吃太咸或含鈉多的食物。
8)適當(dāng)運(yùn)動。
健康的飲食要具有“少油”、“低脂肪”、“低鹽”、“少糖”、“超低溫”等五低,合乎這五點最基本的規(guī)定,才可以確保每日通道的食材在人體里具有恰當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)健康及其維持一切正常新陳代謝的功效。
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