一：什么是低鹽低脂飲食？      

①低鹽飲食：一般而言，正常成人每天需要攝入6克鹽，但是長(zhǎng)期吃鹽過(guò)多容易得高血壓、引起心力衰竭，因此日常生活中冠心病病人應(yīng)少吃鹽，通常每日鹽攝入控制在3克。3克鹽也就是一啤酒瓶蓋平齊。  

②低脂飲食：也就是含有脂肪低的食物，主要包括蔬菜，水果這些富含纖維高的食物以及粗糧，玉米，淀粉；也就是說(shuō)除了高脂肪飲食，其他的都為低脂食物。  

二：高鹽高脂有哪些危害？    

長(zhǎng)期高鹽高脂飲食會(huì)出現(xiàn)高血壓，心腦血管疾病，糖尿病，骨質(zhì)疏松，肥胖，高血脂，脂肪肝等疾病。  

三：如何做到低鹽低脂飲食    

1、限鹽。世界衛(wèi)生組織規(guī)定，每人每天的食鹽攝入量為3-5克，這對(duì)預(yù)防高血壓有良好的作用，有高血壓家族史的人，最好每天只吃2-3克鹽。  

2、增加鉀、鈣、鎂的攝入?？梢酝ㄟ^(guò)食用含鉀豐富的食物增加鉀的攝入量。主食中的稻米、玉米，蔬菜中的各種綠葉菜(如菠菜、油菜、韭菜)，各種豆類(lèi)及馬鈴薯，蘑菇、香菇等菌類(lèi)食物，以及海帶、木耳、花生、瓜子。水果中的橘子、香蕉等含鉀均較高。  

3、少吃含脂肪、膽固醇高的食物，如動(dòng)物油脂及椰子油，以吃植物油為主。嚴(yán)格限制吃肥肉、蛋黃、油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟和腦、魚(yú)子、墨魚(yú)、魷魚(yú)等。  

4、含鈣較高的食物有各種豆制品、牛奶、酸奶以及奶酪等奶制品，蝦皮、紫菜、海帶、木耳、蘑菇等，應(yīng)提倡多食。含鎂較多的食物有谷類(lèi)、豆類(lèi)、奶類(lèi)及綠色蔬菜和海產(chǎn)品等。  

四：如何科學(xué)飲食    

1)要吃多種多樣的食物。  

2)要吃均衡而充分的飲食。這些食品包括五大類(lèi)：水果類(lèi)、蔬菜類(lèi)、谷物油脂類(lèi)、奶和奶制品類(lèi)、魚(yú)肉類(lèi)和豆類(lèi)。  

3)要注意保持理想的體重。  

4)忌食過(guò)多的脂肪和膽固醇。  

5)要吃含淀粉和纖維素較多的食物。  

6)不要吃太多的甜食。  

7)不要吃太咸或含鈉多的食物。  

8)適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。  

健康的飲食要具有“少油”、“低脂肪”、“低鹽”、“少糖”、“超低溫”等五低，合乎這五點(diǎn)最基本的規(guī)定，才可以確保每日通道的食材在人體里具有恰當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)健康及其維持一切正常新陳代謝的功效。  

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