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健身餐雞胸肉怎么做最好吃

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月15日 10:24

時(shí)間：2019-12-16 17:05:52編輯：優(yōu)鞋網(wǎng)

　　有句話相信很多喜歡健身的朋友都會(huì)聽說過，那就是健身三分靠練，七分靠吃。確實(shí)，如果在吃的方面沒有改善，只靠運(yùn)動(dòng)是很難把身材真的變好的，耗費(fèi)的時(shí)間也會(huì)更多。而說到健身餐，一般人都會(huì)知道，不管是減脂還是增肌，吃吃雞胸肉總是不會(huì)錯(cuò)的，然而，大部分人只會(huì)水煮雞胸肉，做出來又老又柴又難吃，真是懷疑人生。其實(shí)健身餐中，雞胸肉也可以做得好吃一點(diǎn)，下面就給大家分享幾個(gè)訣竅。

雞胸肉

　　方法一：做前要腌

　　不管用什么手法做雞胸肉，如果之前不做處理，直接下鍋，都未免會(huì)很難吃，因?yàn)殡u胸肉的纖維比較粗，如果不理解纖維粗有什么壞處，說個(gè)更直接的，那就是雞腿肉的纖維肯定比雞胸肉要細(xì)密緊實(shí)，所以同樣是水煮，雞腿口感會(huì)比雞胸好很多，但是健身肯定還是要吃雞胸肉的，為了讓口感更嫩，下鍋前一定要腌制。最簡單的就是用醬油料酒淀粉腌一下，能用蛋清就更好了。

　　方法二：時(shí)間要短

　　做雞胸肉還有一個(gè)訣竅要掌握的，就是不管是煎，煮，還是烤，時(shí)間都不能太長。太長的話，嚼起來又老又柴，纖維斷裂以后全是渣子，簡直難以下咽。想要讓口感變得好一點(diǎn)，時(shí)間一定要縮短，如果是煮，開水下鍋，五分鐘左右就可以吃了，如果是煎，也不要時(shí)間太長。不要擔(dān)心不熟，只要變色徹底了，就是熟透了。

　　方法三：溫度要高

　　如果想領(lǐng)略雞胸肉的焦香味，讓它變得更好吃，當(dāng)然溫度要高，比如說煎雞胸肉，一開始要用大火把表面一層弄焦，然后再用小火慢煎，讓里面熟透，烤雞胸肉也是一樣，煮的話會(huì)好一點(diǎn)。

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