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今天給大家?guī)碇谱黠灨沙壓唵蔚姆椒?，不僅很好吃也是非常好看的。餅干在英國制作是非常厚的，而在美國是很脆的。餅干只用面粉和水差不多就能制作成的，餅干還分為許多的種類，其中有夾心餅干，它的主要做法就是在兩塊餅干之間加入一點糖，或者是果醬，等一些其他的東西制作成的，威化餅干主要是用糯米粉去制作的，再加入一點淀粉，和其他的調(diào)料，威化餅干是非常松脆形的。

還有一些比較常見的就是曲奇餅干，曲奇餅干是比較甜的，主要用小麥粉，糖就能制作成的，其他的就是一些輔助的材料了，曲奇餅干的外觀非常好看，也是很好制作的。接下來就來說一下餅干的大致做法和注意事項都是什么，先要準備好幾個雞蛋，糖，糖一定要用細點的，不能用太粗的，鹽準備幾勺就可以，還有已經(jīng)化好的奶油，面粉在準備一點，泡打粉也需要準備幾勺。然后就能做了，先把準備好的食材都放進一個盆里，把他們攪拌均勻，攪拌成一個面團，準備好的食材不能一次全部放進去，要一樣一樣的放。然后在一個板子上鋪一點面粉，把面團揉好以后就放在面粉上，在灑一點的面粉在面團上。

之后用搟面杖把面團搟成大約薄點的，一片一片的，厚度大約在幾毫米就可以了。搟完之后要把它放一會，大約三十分鐘就夠了，然后可以買一個做餅干用的模具，什么形狀的都有，如果家里沒有的話也可以用杯子來代替，也是可以的，然后把它印成各種各樣的片，再用叉子在這個薄片上面叉一個洞，把烤箱里的烤盤涂上油，放進去就可以。前提是烤箱必須要先預熱，時間在二十分鐘就行，溫度在一百六十度。這樣就制作完成了。

接下來就是夾心餅干的制作方法，夾心餅干的口味是有很多的，因為他們需要的調(diào)料是不一樣的，比如黃油，還有牛奶，雞蛋等其他的調(diào)料，夾心餅干的話他的糖量是非常高的，和別的餅干是不相同的，因為在制作夾心餅干的時候，在面粉里加入了白糖，等其他的食品。尤其是曲奇餅干，糖量是更高的。但是夾心餅干在于他口味是非常甜的，比較受大多數(shù)人的喜歡。而且口味還多，讓人有很多的選擇，但是對于有高血糖的，就應該少吃夾心餅干，上報的人在早上是可以吃點夾心餅干的，因為需要很多的體力，夾心餅干還是很補充人所需要的熱量的。

這一種是很特殊的餅干，叫做薰衣草餅干，制作方法也是不難的，這個需要的材料就是黃油準備一點，幾個雞蛋，面粉，最主要的就是面粉啦，準備好之后，先把薰衣草用熱水泡幾分鐘，泡完之后可以把水倒掉，然后在將黃油化開，把黃油的顏色變白就行了，再加入點糖，攪拌均勻就行，在打一個雞蛋，再把它放到剛才泡好的薰衣草里面去。把面粉一定要攪拌均勻，然后把面放進冰箱里凍上一個小時。烤箱提前熱一下，面團拿出來以后就可以直接烤了。

制作餅干的時候不要太薄，溫度在一百七十多度，大約十五分鐘就可以了，因為每個人做的餅干的厚度都是不一樣的。所以時間也不一樣的，要看自己的餅干做的厚度是什么樣的，如果很厚的話，建議烤的時候中間拿出來一次，把它換一個方向，在在繼續(xù)去烤，這樣才能避免變糊。餅干是一種在現(xiàn)在非常常見的食物，制作方法不僅簡單，而且出門帶著的話也是方便帶著的，現(xiàn)在餅干的種類已經(jīng)越來越多了，有的人怕外面做的不干凈，那就可以嘗試以上幾種方法，在家去自己制作。

以上的這幾種方法是非常適合剛做餅干的人去嘗試的，基本上都會成功的，制作的方法很簡單單，和上面的這幾種方法還可以制作其他的，上面的幾種方法是做其他餅干的基礎，會了以上幾種方法基本就能去制作其他的了的餅干的，在烤餅干的過程中要注意烤箱的溫度，和時間。要隨時觀察著，否則會焦，還有要注意的是吃餅干也要適量的去吃，因為餅干的熱度高，少的去吃，這樣才能保持健康。

好了今天就講到這里了，還有什么想要了解的，評論在下方，下篇為你們解答。

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