燕麥餅干最簡單的做法 燕麥餅干烤箱做法竅門
很多朋友都喜歡在家自制餅干、甜點(diǎn)等食物,燕麥餅干不僅可以促進(jìn)消化吸收,而且有很好的減肥效果,下面小編為大家介紹燕麥餅干的做法,感興趣的小伙伴快點(diǎn)學(xué)習(xí)起來吧。
燕麥餅干最簡單的做法
食材:燕麥、雞蛋、食用油、食用鹽(或者白糖)、小蘇打
做法:
1、首先我們準(zhǔn)備250克的食用燕麥倒入容器中(超市中就有賣的),在容器中打入2個雞蛋,再加入50毫升的食用油攪拌均勻,攪拌均勻之后在里面加入一小勺小蘇打,一小勺的食用鹽(如果不是為了減肥可以加入適量的白糖就不用加食用鹽了)再次攪拌均勻。
2、攪拌均勻的燕麥粉下手取出一小塊揉成團(tuán)子,然后再按壓成小圓餅形狀的小薄餅,盡量的薄一點(diǎn)(輕輕地按壓即可不需要太用力,這樣在烤制的時候會更加的酥脆),將所有的燕麥都按壓成小餅之后放在旁邊備用。
3、準(zhǔn)備一個電餅鐺(或者平底鍋),鍋中不需要放入食用油,將電餅鐺開大火(平底鍋開小火)然后把我們剛剛做好的餅干放入鍋中慢慢的烙至。
4、烙至鍋中的餅干定型之后我們將鍋中的餅干翻過來開始烙至另一面(翻面的時間大概2分鐘左右一次),烙至的過程中需要我們來回不停地翻面,從下鍋到出鍋大概需要10分鐘左右的時間即可。
5、帶餅干烙至完成之后我們將餅干依次取出放入容器中(容器底部可以鋪一層的吸油紙),這樣就可以開始食用了,剛烙至出來的餅干不是十分的酥脆,我們將餅干放在一邊晾涼之后再食用口感就會變得十分的酥脆了。
燕麥餅干烤箱做法竅門
用料:燕麥片 50g、椰蓉 20g、低筋粉 20g、全麥粉 10g、黃蔗糖(我用的紅糖) 20g、鹽 1小撮、菜籽油(我用的玉米胚芽油) 2大勺、水 2大勺
步驟:
1、把烤紙剪成1個邊長8厘米的正方形,備用。
2、在烤盤鋪一張烤紙。
3、烤箱預(yù)熱至200℃。
4、將燕麥片、椰蓉、粉類原料、黃蔗糖、鹽放入攪拌盆中(無需過篩),用類似淘米的手法攪拌。原料中充滿空氣、輕盈、蓬松即可,這樣更容易與油脂和水分混合。
5、準(zhǔn)確稱量菜籽油,將菜籽油倒在粉類原料中間,用手把勺里剩余的菜籽油刮入盆中。充分混合油和粉類原料,用類似淘米的手法攪拌。用雙手掌心對搓,把原料搓散、搓細(xì),捏碎明顯的結(jié)塊。粉類原料與油脂混合后,整體顏色變深,質(zhì)地變得濕潤。
6、用量勺準(zhǔn)確稱量水,倒入攪拌盆中,用類似淘米的手法攪拌,快速混合。原料會很自然地混合成一團(tuán),攪拌時間過長會使成品口感變硬,無法混合成團(tuán)也無妨。
7、用大號量勺挖一勺混合好的原料,抹平,將勺里的面團(tuán)磕在鋪好了烤紙的烤盤上,互相之間留有一定的間距。把剪好的8*8的烤紙蓋在餅干坯上,用平底的玻璃杯底部壓成厚度約2毫米的薄片(直徑7厘米左右)。如此完成剩余的餅干坯。
8、烤箱預(yù)熱至200℃(實(shí)際烘烤溫度為170℃,多預(yù)熱30℃是為了打開烤箱門的瞬間溫度下降做準(zhǔn)備),放入烤盤,溫度調(diào)整到170℃,烘烤20分鐘,出爐后取出烤盤,放在冷卻架上冷卻。
燕麥餅干的小貼士
1、原料準(zhǔn)確稱量。1大勺=15ml,1小勺=5ml。
2、烘烤前預(yù)熱好烤箱,設(shè)定好時間,每家烤箱的內(nèi)部溫度存在差異,請以配方中的溫度作為參考,實(shí)際操作時根據(jù)自家烤箱的性能合理調(diào)節(jié)。
3、面團(tuán)不要過度攪拌。過度攪拌會使面團(tuán)變得越來越硬,成品也沒有誘人的顏色。把原料混合成團(tuán)后要盡快完成整形,放入烤箱烘烤,這樣才能做出松脆的餅干。面團(tuán)長時間放置會使油脂浮出表面,影響成品的色澤和味道。
4、烘焙結(jié)束從烤箱中取出烤盤,用手指按一下餅坯中心,微微塌下去一點(diǎn)就說明烤好了。烤盤的余熱會繼續(xù)把餅干烤透,所以不要烤過頭。如果用手指按壓餅身明顯塌陷,就要再烤一會兒。
燕麥餅干減肥能吃嗎
英國營養(yǎng)專家對帶有一樣動能的17份食材開展科學(xué)研究后發(fā)覺,最非常容易令人覺得到飽的是燕麥餅,而朱古力甜餅和鮮奶蛋糕最不易令人感覺飽。吃客MM要想維持完美身材就務(wù)必放棄各種各樣零食,網(wǎng)編向強(qiáng)烈推薦10款低卡曲奇餅干,MM已不擔(dān)憂吃胖哦!
相關(guān)知識
燕麥粥的正確煮法
酥脆紅豆薏米魔芋燕麥餅干·健康無油無糖無面粉零食
香蕉燕麥松餅——健康早餐的首選(如何利用燕麥和香蕉制作出健康美味的早餐)
燕麥雞蛋早餐餅:燕麥和雞蛋是絕配,堪稱“脂肪健康”
燕麥粥的好吃做法有哪些
7道燕麥早餐的做法,早起5分鐘輕松搞定!
健康減肥食譜:紅豆+燕麥
寶寶輔食之零食 無糖無油超簡單磨牙棒健康餅干 烤箱版
早餐燕麥的10種吃法,簡單易學(xué),讓你每天不重樣,低卡飽腹又營養(yǎng)
減肥燕麥粥的做法
網(wǎng)址: 燕麥餅干最簡單的做法 燕麥餅干烤箱做法竅門 http://m.u1s5d6.cn/newsview585212.html
推薦資訊
- 1發(fā)朋友圈對老公徹底失望的心情 12775
- 2BMI體重指數(shù)計算公式是什么 11235
- 3補(bǔ)腎吃什么 補(bǔ)腎最佳食物推薦 11199
- 4性生活姿勢有哪些 盤點(diǎn)夫妻性 10425
- 5BMI正常值范圍一般是多少? 10137
- 6在線基礎(chǔ)代謝率(BMR)計算 9652
- 7一邊做飯一邊躁狂怎么辦 9138
- 8從出汗看健康 出汗透露你的健 9063
- 9早上怎么喝水最健康? 8613
- 10五大原因危害女性健康 如何保 7826