首頁資訊糖尿病魔芋豆腐可以吃嗎

糖尿病魔芋豆腐可以吃嗎

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月13日 09:46

有問必答>全部問題>內(nèi)科>內(nèi)分泌>糖尿病魔芋豆腐可以吃嗎

糖尿病魔芋豆腐可以吃嗎

會員52089071女34已回復(fù)

昨天婆婆做了魔芋豆腐，我感覺特別好吃，不過我有糖尿病，老公不讓我吃，請問，糖尿病魔芋豆腐可以吃嗎？

醫(yī)生回答共1條醫(yī)生回復(fù)因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

孫香蘭副主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院內(nèi)科三級甲等

擅長：內(nèi)分泌常見病的診治。

糖尿病人可以吃魔芋豆腐。
但由于魔芋豆腐中魔芋含量較低，降血糖效果不會很明顯。在很多地方，魔芋已經(jīng)成為糖尿病患者幫助控制血糖的“秘密武器”。魔芋可以控制葡萄糖濃度。建議使用魔芋精粉，用量為每人每天5~10g?？梢猿浴熬в蟆狈?，不僅無形性大大提高，而且生物利用率高，有助于降低三高，消除便秘。糖尿病飲食沒有絕對的禁忌，主要是控制總攝入量！在血糖控制好的前提下，可以適當進食。

有用0

相關(guān)問答

糖尿病人可以吃魔芋豆腐。
但由于魔芋豆腐中魔芋含量較低，降血糖效果不會很明顯。在很多地方，魔芋已經(jīng)成為糖尿病患者幫助控制血糖的“秘密武器”。魔芋可以控制葡萄糖濃度。建議使用魔芋精粉，用量為每人每天5~10g?？梢猿浴熬в蟆狈郏粌H無形性大大提高，而且生物利用率高，有助于降低三高，消除便秘。糖尿病飲食沒有絕對的禁忌，主要是控制總攝入量！在血糖控制好的前提下，可以適當進食。

孫香蘭副主任醫(yī)師內(nèi)科山東省立醫(yī)院已幫助用戶：0

擅長：內(nèi)分泌常見病的診治。

患有糖尿病的人一般可以吃魔芋豆腐。
魔芋塊莖磨粉制成的豆腐等成品食物。與傳統(tǒng)豆腐相比，含有很少的碳水化合物，具有微弱的升血糖作用。更適合糖尿病人食用，可以防止餐后血糖急劇上升。魔芋含有較多的纖維素，能提供一定的飽腹感，有效減少其余主食的消耗，有助于控制血糖。此外，魔芋豆腐還含有豐富的酶、礦物質(zhì)、維生素等?？梢詭椭梭w組織的再生和恢復(fù)，促進新陳代謝。魔芋豆腐是一種傳統(tǒng)食品，具有獨特的口感和風(fēng)味，制作方法簡單，可操作性強。

孫香蘭副主任醫(yī)師內(nèi)科山東省立醫(yī)院已幫助用戶：0

擅長：內(nèi)分泌常見病的診治。

魔芋可以充饑同時升糖指數(shù)比較低，對糖尿病來說是可以食用的。對糖尿病來說，為了使血糖穩(wěn)定在飲食上應(yīng)該特別注意。血糖指數(shù)越低的食物越有助于控制血糖，比如粗糧代替細糧。

龔新宇副主任醫(yī)師內(nèi)科中日友好醫(yī)院已幫助用戶：0

擅長：內(nèi)科、心血管疾病

糖尿病人可以吃魔芋。
魔芋主要提供碳水化合物和植物膠原蛋白。糖尿病人可以吃所有這些營養(yǎng)素，主要是控制數(shù)量。魔芋碳水化合物通常應(yīng)該進入主谷物。也就是說，吃魔芋的時候，糖尿病人必須對應(yīng)米飯、烏冬面等主要谷物的量。另外，糖尿病患者在食用魔芋時，建議魔芋不要糖上升指數(shù)過高。例如，將魔芋磨成魔芋粉會增加糖分的釋放量，導(dǎo)致糖尿病患者餐后血糖水平發(fā)生變動。糖尿病患者食用魔芋或其余主菜時，建議在控制烹飪方法的同時控制數(shù)量。另外，蛋白質(zhì)和脂肪、糖尿病患者也應(yīng)該每天按比例食用，以均衡營養(yǎng)。

孫香蘭副主任醫(yī)師內(nèi)科山東省立醫(yī)院已幫助用戶：0

擅長：內(nèi)分泌常見病的診治。

糖尿病人是可以吃魔芋的，魔芋的主要成分是葡甘聚糖，葡甘聚糖屬于可溶性半纖維素，為人體第七營養(yǎng)素纖維素中的優(yōu)品，魔芋是一種低糖，低熱量而且還富含高纖維的食物，在腸道排泄比較緩慢，可以延緩葡萄糖的吸收，可以防止餐后血糖升高。

潘永源主任醫(yī)師內(nèi)科首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院已幫助用戶：0

擅長：糖尿病甲亢甲減妊娠糖尿病高血壓骨質(zhì)疏松高尿酸血癥肥胖更年期綜合征

糖尿病可以吃魔芋。
魔芋主要提供碳水化合物和植物的膠原蛋白，對于糖尿病患者來說，這些營養(yǎng)素都可以吃，主要是控制數(shù)量。魔芋中的碳水化合物通常要算作主要食物。也就是說，吃魔芋的時候，糖尿病患者要相應(yīng)地減去大米和面條等主糧的數(shù)量。另一方面，糖尿病患者吃魔芋時建議魔芋不要煮糖指數(shù)太高。例如，將魔芋煮成魔芋粉會增加糖分的釋放量，從而使糖尿病患者飯后血糖波動。