「營(yíng)養(yǎng)盒子」大集是基于「營(yíng)養(yǎng)盒子」嘉選的先鋒活動(dòng)，將嘉選、選品、集市、分享、對(duì)話(huà)融合于一身，為營(yíng)養(yǎng)健康行業(yè)創(chuàng)新品牌提供了現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品展示和互動(dòng)的舞臺(tái)。希望從品牌方的視角，解讀當(dāng)下行業(yè)的新消費(fèi)環(huán)境和趨勢(shì)；通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)，洞察新時(shí)代消費(fèi)者真正的需求；從而為行業(yè)賦能，幫每一款營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品、每一個(gè)品牌找到在這場(chǎng)新消費(fèi)變革中的新增長(zhǎng)路徑。

在2024年第12屆新?tīng)I(yíng)養(yǎng)大會(huì)暨營(yíng)養(yǎng)盒子頒獎(jiǎng)盛典期間，「營(yíng)養(yǎng)盒子」特別邀請(qǐng)上海究本科技有限公司首席技術(shù)官滕健進(jìn)行專(zhuān)訪(fǎng)，分享了究本科技的品牌理念和產(chǎn)品創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)。

營(yíng)養(yǎng)盒子：究本帶來(lái)了哪些新品，旨在向行業(yè)消費(fèi)者倡導(dǎo)什么樣的消費(fèi)理念呢？

滕健  上海究本科技有限公司首席技術(shù)官

當(dāng)前，消費(fèi)者在認(rèn)可多元膳食纖維功效性的同時(shí)，也提出了更多的要求。為此，90究本帶來(lái)了兩款產(chǎn)品：Q纖面和纖貝。首先，面條是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)的主食，但是隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展發(fā)現(xiàn)，這種精致的米面做成的面條，對(duì)血糖的沖擊，包括內(nèi)分泌的代謝帶來(lái)了比較大的負(fù)擔(dān)，為此，Q纖面以究本開(kāi)發(fā)的多元膳食纖維為主要原料，利用面條的工藝制作而成，既可以滿(mǎn)足面條的美味和方便，同時(shí)也滿(mǎn)足了多元膳食纖維的功能性；其次，纖貝也具有多纖的屬性，同樣是以究本的多元膳食纖維為主要原料，采用餅干的工藝開(kāi)發(fā)而成，具有多元膳食纖維的功能，同時(shí)具有餅干的方便和美味性。

在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展、生活節(jié)奏日益加快的時(shí)代背景下，人均膳食纖維的攝入量遠(yuǎn)低于所倡導(dǎo)和推薦的攝入量，究本帶來(lái)的兩款高濃縮膳食纖維產(chǎn)品為消費(fèi)者提供了一個(gè)高膳食纖維的健康新選擇。

營(yíng)養(yǎng)盒子：如今，以“高纖維”為代表的健康食品備受推崇，究本是如何把握消費(fèi)需求，圍繞核心需求進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新的？

滕健  上海究本科技有限公司首席技術(shù)官

高膳食纖維是一個(gè)時(shí)代的產(chǎn)物。在遠(yuǎn)古人類(lèi)（一天的膳食纖維攝入量能到達(dá)200-400克）和進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會(huì)（膳食纖維的攝入也能達(dá)到幾十克）的時(shí)候，并無(wú)膳食纖維缺乏之虞，但隨著生活水平的提高，食物精細(xì)化程度越來(lái)越高，整個(gè)膳食纖維的攝入量只有11克，遠(yuǎn)低于中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的攝入量（25-30克），“膳食纖維的鴻溝”非常巨大并持續(xù)存在。

上海究本科技有限公司也是這個(gè)時(shí)代的產(chǎn)物，作為一個(gè)高濃縮的膳食纖維品牌，不僅具有高纖維的屬性，同時(shí)還更注重高效率的多元膳食纖維產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，主要通過(guò)簡(jiǎn)單結(jié)構(gòu)和復(fù)雜結(jié)構(gòu)的多元膳食纖維來(lái)調(diào)節(jié)腸道菌群，尤其是可以促進(jìn)產(chǎn)丁酸、丙酸和乙酸等的有益菌，使它們產(chǎn)生更多的內(nèi)分泌激素，從而調(diào)節(jié)身體的生理功能，最終實(shí)現(xiàn)有利于體重控制和糖代謝異常的健康收益。

營(yíng)養(yǎng)盒子：針對(duì)永遠(yuǎn)有新需求的消費(fèi)者未來(lái)有哪些發(fā)展計(jì)劃？如何有計(jì)劃繼續(xù)去擴(kuò)充品牌的聲量與增量？

滕健  上海究本科技有限公司首席技術(shù)官

究本科技轉(zhuǎn)化了上海交大在科學(xué)雜志主刊發(fā)表的高膳食纖維緩解Ⅱ型糖尿病的巨大科學(xué)發(fā)現(xiàn)，并在公司成立以后做了大量的臨床科學(xué)研究，通過(guò)循證營(yíng)養(yǎng)加持讓產(chǎn)品對(duì)人體健康更有益。不管消費(fèi)者需求怎樣變化，究本都會(huì)持續(xù)采用循證營(yíng)養(yǎng)的技術(shù)路徑來(lái)研究和開(kāi)發(fā)食品，通過(guò)科學(xué)的硬核讓更多的消費(fèi)者受益。未來(lái)，究本也將通過(guò)三步來(lái)持續(xù)的提升產(chǎn)品和品牌的聲量與增量。

第一，借助院端渠道，眾所周知院端是一個(gè)非常嚴(yán)肅，講究科學(xué)和食用效果的一個(gè)渠道，需要得到醫(yī)生的認(rèn)可，同時(shí)能夠真正幫助到病人，才能夠?qū)崿F(xiàn)正常的循環(huán)銷(xiāo)售。目前，究本產(chǎn)品在兒童肥胖、妊娠期糖尿病，還有糖尿病住院的床邊餐上都有了很好應(yīng)用，下一步將進(jìn)一步加大在院端渠道推廣，讓更多的醫(yī)生看到，讓更多的病人享受到究本產(chǎn)品帶來(lái)的健康收益。

第二，更好的服務(wù)于b端渠道，目前膳食纖維賽道屬于整個(gè)行業(yè)的初期，需要更多的b端客戶(hù)一起來(lái)打造，讓更多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到膳食纖維對(duì)于人體的健康益處。究本希望通過(guò)服務(wù)好更多的合作伙伴，讓更多的客戶(hù)和消費(fèi)者因?yàn)槭秤镁勘镜漠a(chǎn)品帶來(lái)更多的健康收益。

第三，自建c端渠道，更好的承接從醫(yī)院端和合作伙伴b端所溢出的消費(fèi)者。通過(guò)醫(yī)院端和b端認(rèn)識(shí)并了解到上海究本后，最終還需要通過(guò)承接他們來(lái)進(jìn)一步的提升究本整個(gè)品牌的價(jià)值，更多、更好的去滿(mǎn)足潛在客戶(hù)的真實(shí)需求，從而使品牌價(jià)值進(jìn)一步放大。

圖：2024「營(yíng)養(yǎng)盒子大集」-究本科技攤位

>>>聲明

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