立夏一過，太陽就跟打了雞血似的，熱得人直冒汗不說，空氣里還干巴巴的，孩子跑兩步就咳得小臉通紅。這時候啊，養(yǎng)肺可是頭等大事！老一輩常說“肺怕燥”，夏天燥熱容易傷肺陰，趁著這“黃金期”，多給孩子燉點湯、炒點潤肺菜，比啥都強。今兒就分享4道我家娃超愛的養(yǎng)肺菜，從蓮藕排骨湯到山藥木耳炒白果，做法簡單、食材好買，關(guān)鍵是潤肺去燥效果杠杠的，不會做可太虧啦！

一、蓮藕排骨湯

推薦理由：蓮藕是“水中人參”，清熱潤肺還健脾，加上排骨燉湯，湯鮮肉嫩，專治夏天燥熱沒胃口！
食材：排骨400克、蓮藕2節(jié)、生姜3片、紅棗5顆、枸杞1小把

做法：

1、排骨切塊，冷水下鍋加2勺料酒，大火煮出血沫，撈出來沖洗干凈。

2、蓮藕去皮切滾刀塊，泡水里滴幾滴白醋（防變黑）。

3、排骨、蓮藕、姜片一起丟進砂鍋，加滿開水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。

4、放紅棗、枸杞再燉20分鐘，最后加鹽撒蔥花，湯色奶白又清甜！

點評：這湯喝一口就上癮！蓮藕粉糯糯的，排骨燉得輕輕一嘬就脫骨，湯水潤得嗓子眼都舒坦。夏天出汗多，喝它補水又養(yǎng)肺，孩子每次能喝兩大碗！

二、蘿卜牛肉湯

推薦理由：白蘿卜“賽人參”，和牛肉是絕配！清甜不油膩，潤肺化痰還能長勁兒。
食材：牛腩500克、白蘿卜1根、蔥2根、姜4片

做法：

1、牛腩切塊后冷水下鍋，加蔥段、姜片、料酒焯水，撈出洗凈。

2、牛肉放進砂鍋，加足量熱水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時。

3、白蘿卜切滾刀塊丟進鍋里，繼續(xù)燉20分鐘到蘿卜透明。

4、加鹽、胡椒粉，撒把香菜，湯鮮得眉毛都要掉！

點評：蘿卜吸飽了牛肉的香氣，入口即化，湯水清亮卻滋味十足。夏天容易積食的孩子喝它，順氣又潤肺，腸胃都跟著舒服！

三、西紅柿炒雞蛋

推薦理由：可別小看這道家常菜！西紅柿的維C護肺黏膜，雞蛋補蛋白，酸甜開胃超下飯。
食材：西紅柿2個、雞蛋3個、小蔥2根、蒜2瓣

做法：

1、西紅柿劃十字刀，開水燙1分鐘去皮切塊；雞蛋加半勺鹽、1勺水打散。

2、熱鍋涼油倒蛋液，定型后快速攪散成塊，盛出備用。

3、爆香蒜片，下西紅柿中火炒出沙，加1小勺糖、半勺鹽。

4、倒回雞蛋翻炒均勻，撒蔥花，湯汁拌飯絕了！

點評：紅黃配色看著就饞人！雞蛋嫩得像布丁，西紅柿汁酸酸甜甜，娃拿勺子舀著吃，米飯瞬間光盤。夏天沒胃口？有它妥妥解決！

四、山藥木耳炒白果

推薦理由：山藥黏糊糊的黏液蛋白最養(yǎng)肺，木耳清腸，白果潤燥，清爽又營養(yǎng)！
食材：鐵棍山藥1根、干木耳10克、白果15粒、胡蘿卜半根

做法：

1、木耳泡發(fā)撕小朵；山藥、胡蘿卜切片泡鹽水；白果煮熟去芯（防苦）。

2、山藥、木耳、胡蘿卜分別焯水1分鐘撈出。

3、熱油爆香蒜片，先下胡蘿卜片炒軟，再放其他食材，加1勺蠔油、半勺鹽。

4、淋少許水淀粉翻炒，撒白芝麻出鍋。

點評：山藥脆嫩，木耳爽滑，白果帶著微微甘苦，口感層次豐富！這道菜清爽不膩，潤肺效果“潤物細無聲”，挑食娃也能哄著吃光光~

小貼士：

1、蓮藕燉湯選粉藕（表皮偏黃、麻點多），口感更粉糯。

2、白果一次別超過10顆，孩子吃建議去芯后對半切。

3、西紅柿炒蛋加點糖能中和酸味，但別放多，避免蓋住原本的鮮。

這4道菜就像給娃的肺上了“雙保險”，湯湯水水潤燥，家常小炒開胃。趁著夏天養(yǎng)肺黃金期，換著花樣做，娃吃得香，肺養(yǎng)得棒，當媽的也省心！要是你家娃有特捧場的吃法，快來評論區(qū)嘮嘮唄~

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