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牛肉燉山藥胡蘿卜主要有補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)免疫、益肝明目、健脾和胃、促進(jìn)胃腸蠕動的功效。

1、補(bǔ)充營養(yǎng)：牛肉燉山藥胡蘿卜中含有蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠為身體補(bǔ)充營養(yǎng)。

2、增強(qiáng)免疫：牛肉中富含氨基酸，山藥含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，適量吃牛肉燉山藥胡蘿卜能夠提高身體的免疫能力，對健康有益。

3、益肝明目：牛肉燉山藥胡蘿卜的胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，是構(gòu)成視網(wǎng)膜神經(jīng)、視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的重要物質(zhì)，適量吃可以益肝明目。

4、健脾和胃：牛肉燉山藥胡蘿卜中的山藥有益氣養(yǎng)陰的功效，對于脾胃有一定的好處，適量吃能夠健脾和胃，對身體有利。

5、促進(jìn)胃腸蠕動：牛肉燉山藥胡蘿卜中富含膳食纖維，能夠促進(jìn)胃腸道蠕動，有利于身體消化和吸收。

日常生活中應(yīng)當(dāng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，如牛奶、瘦肉、菠菜、蘋果等，對身體健康有利。

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