胡蘿卜燉牛肉是菜譜里的常見菜，相信都吃過，具有健身和的作用，特別適合在在少女的青春發(fā)育期食用，能奠定良好的發(fā)育基礎(chǔ)。另外牛肉還有的作用，適合生理期食用，那么胡蘿卜燉牛肉的做法有哪些？一起來看看下面的文章。

胡蘿卜燉牛肉的做法一

    主料：牛肉

    輔料：胡蘿卜、醋鹽、糖、味極鮮

    做法

    1、牛肉切塊備用

    2、葫蘿卜切塊備用

    3、水燒開后，把牛肉放進(jìn)鍋，把血腥水綽去，等牛肉表面變白后，就停了，然后用涼水洗凈。

    4、蔥姜炸的稍軟點(diǎn)時(shí)，放入牛肉翻炒，倒入味極鮮上色，然后加入水，大火燉。這時(shí)加幾滴醋。

    5、大火燉20分鐘后，加入葫蘿卜，繼續(xù)大火燉，等開鍋后，轉(zhuǎn)小火，加入鹽、一勺糖。

    6、三十分鐘后，出鍋。

胡蘿卜燉牛肉的做法二

    主料：牛建子、胡蘿卜

    輔料：洋蔥、紅椒

    調(diào)料：鹽、蔥、姜、蒜、老抽、淀粉、黃酒、紅酒、白糖

    做法

    1.準(zhǔn)備原材料；

    2.牛肉切塊，加黃酒，姜末，糖，生粉，腌制約半小時(shí)（加生粉是為了牛肉吃起來口感更嫩）；

    3.腌制牛肉期間，胡蘿卜洋蔥切塊，紅椒切成片狀，同時(shí)切好蔥姜蒜；

    4.油鍋倒入油，燒熱，放入蔥姜蒜和少許洋蔥爆香；

    5.放入腌制好的牛肉，翻炒；

    6.隨后放入胡蘿卜和紅椒，一起翻炒，加老抽適量；

    7.鍋中加水適量，加鹽，并加少量紅酒（紅酒可不加，加了味道更好）；

    8.蓋上鍋蓋，燉半小時(shí)左右；

    9.臨出鍋前放入剩余洋蔥，略燉片刻即可。

胡蘿卜燉牛肉的做法三

    主料：牛肉、胡蘿卜、洋蔥

    輔料：油、鹽

    做法

    1.牛肉洗凈，切塊，用料酒，老抽提前腌制10分鐘；

    2.胡蘿卜洗凈，切滾刀塊待用；

    3.鍋里放油，至7成熱，放入生姜末，和洋蔥絲；

    4.放入腌制好的牛肉，翻炒3分鐘；

    5.放入胡蘿卜塊，加鹽，雞精，老抽，繼續(xù)翻炒均勻；

    6.加2碗清水，燉40分鐘，直至牛肉熟透為止。

胡蘿卜燉牛肉的做法四

    主料：牛肉、胡蘿卜、洋蔥

    輔料；油、鹽、醬油、番茄醬、柱候醬、蒜、姜、冰糖、料酒

    做法

    1.牛肉切小塊，胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切片，蒜切段；

    2.鍋里熱油，加入姜片，蒜白爆香加入牛肉，放少許料酒之后加入適量的水，將牛肉飛水；

    3.牛肉飛水后倒入事前準(zhǔn)備好的冷水中浸泡并洗去肉沫，再晾干水；

    4.鍋里熱油，爆香洋蔥；

    5.加入之前晾干水的牛肉，快炒；

    6.到牛肉有點(diǎn)干身，加入適量的資醬油，柱候醬，拌勻，關(guān)火；

    7.將胡蘿卜和牛肉放入高壓鍋中，加適量的蕃茄醬和冰糖，再加入適量的水，拌勻，大火煮十二分鐘后轉(zhuǎn)小火八分鐘，出鍋前加入剩下的蒜段就能開吃了。

胡蘿卜燉牛肉的營養(yǎng)功效

    1、牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜?！侗静菥V目》指出，牛肉能“安中、養(yǎng)脾胃，補(bǔ)虛壯健、強(qiáng)筋骨，消水腫、氣”。

    2、胡蘿卜質(zhì)脆味美，素有“小人參”之稱。富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。美國科學(xué)家研究證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、、、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、、夜盲癥（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養(yǎng)不良等癥狀。

    看了胡蘿卜燉牛肉的做法，大家學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)胡蘿卜燉牛肉的做法并不難哦，食材也是比較常用的。胡蘿卜燉牛肉含有豐富的營養(yǎng)功效，大家可以試著做下哦。

相關(guān)知識(shí)

牛肉燉胡蘿卜還是白蘿卜
牛肉燉白蘿卜的做法
白蘿卜燉牛肉湯,白蘿卜牛肉湯，溫補(bǔ)而不膩 牛肉燉蘿卜的做法步驟 白蘿卜牛肉湯的做法
白蘿卜燉牛肉湯的做法（白蘿卜燉牛肉湯）
【步驟圖】牛肉燉蘿卜的做法
牛肉燉蘿卜
白蘿卜燉牛肉湯正宗的做法（白蘿卜燉牛肉湯）
清燉牛肉蘿卜湯怎么做
蘿卜燉牛肉湯的好吃做法
牛肉蘿卜湯的做法

網(wǎng)址: 胡蘿卜燉牛肉的做法 http://m.u1s5d6.cn/newsview732443.html