買速凍水餃，別只看價(jià)格，牢記“3買3不買”，挑到優(yōu)質(zhì)健康餃子

餃子是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種美食，一般都是逢年過節(jié)或者是家里來客人才會(huì)包上一頓餃子，雖然我們現(xiàn)在生活好了，想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃，但如果是自己在家做，從和面到調(diào)餡，再加上煮餃子，需要用到很長(zhǎng)時(shí)間而且很麻煩，所以對(duì)于很多上班族來說，大多會(huì)選擇速凍水餃。

畢竟買現(xiàn)成的水餃，方便快捷而且各種餡的都有，最關(guān)鍵的一點(diǎn)是現(xiàn)在的速凍水餃價(jià)格都十分便宜。

像是不想做飯時(shí)，自己煮一袋水餃，好吃方便又美味，何樂而不為呢？

每當(dāng)我們進(jìn)入超市選購(gòu)水餃的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)琳瑯滿目的各種品牌的水餃，而且價(jià)格也相差很大，便宜的幾塊錢一斤，貴的10幾元20幾元一斤。

而很多人買水餃都是看品牌或者時(shí)看價(jià)格，但是很多人不知道的是，挑選水餃有很多門道，即使同一個(gè)品牌的水餃，也會(huì)出現(xiàn)不同品質(zhì)的。這是因?yàn)樗湺际抢鋬霎a(chǎn)品，又經(jīng)過長(zhǎng)途運(yùn)輸保存，所以如果不懂得挑選的話，很可能買到那些反復(fù)化凍的水餃。

如果速凍水餃反復(fù)解凍的話，那么這樣的水餃真心不建議購(gòu)買和食用。

所以今天咱們就和大家說說，買速凍水餃時(shí)，牢記3買3不買，跳到新鮮健康餃子，不僅吃的健康，還要吃的放心。

買速凍水餃時(shí)，牢記3不買

當(dāng)我們到超市買速凍水餃時(shí)，首先最好要選擇帶包裝的，而不要選擇那些散裝的水餃，即使非常便宜，也不建議大家購(gòu)買，像是有很多超市的散裝水餃價(jià)格便宜到3元一斤，而且還有肉餡的，大家想想，肉都多少錢一斤，3元一斤的水餃里可能給你用好肉么，而且這些散裝的水餃大多是小作坊生產(chǎn)的，誰知道生產(chǎn)車間的衛(wèi)生條件是怎樣的。

其次就是我們?cè)谫I速凍水餃時(shí)，選擇帶包裝的也不要只認(rèn)品牌知名度高的，還是要以餃子具體狀態(tài)為準(zhǔn)，而這些我們都是可以使用一些方法鑒別出來優(yōu)劣的。

方法一：看外形

速凍水餃好不好，最直觀的就是通過看餃子的外形，好的餃子外形應(yīng)該是勻稱，沒有開裂或者變形，如果是你發(fā)現(xiàn)速凍水餃的外形開裂，變形，或者餃子之間有粘連。

那么直接放棄，不要買。

原因：凡是速凍水餃發(fā)生變形，粘連，開裂等情況，都是說明這個(gè)餃子在運(yùn)輸或者儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)中，出現(xiàn)過反復(fù)解凍，然后在冷凍的情況造成的。

而像是這樣冷凍的食品，在高溫環(huán)境下很有可能出現(xiàn)變質(zhì)，即使沒有變質(zhì)，也會(huì)因?yàn)榉磸?fù)的化凍而嚴(yán)重影響餃子的味道，尤其是肉餡。

就像家里冰箱里冷凍的肉，如果反復(fù)解凍，在冷凍，肉就會(huì)有一股哈喇味。

方法二：看包裝袋內(nèi)有無冰霜

如果包裝袋內(nèi)有明顯的冰霜，那么這種也不要買，因?yàn)榘b袋內(nèi)的冰霜是由水汽再次冷凍后形成的，而包裝袋內(nèi)的水汽形成就是：當(dāng)外界環(huán)境溫度高于餃子包裝袋內(nèi)的溫度時(shí)產(chǎn)生的，而這也說明該速凍餃子反復(fù)化凍，又冷凍形成的。

方法三：看餃子皮有無斑點(diǎn)

切記一點(diǎn)，餃子皮上有明顯斑點(diǎn)的最好不要買，更不要吃，因?yàn)檫@很有可能是因?yàn)槊棺冊(cè)斐傻?，雖然這種情況在速凍餃子中比較少見，但是反復(fù)化凍的餃子就很容易形成霉斑。

買速凍餃子，牢記3買

一看標(biāo)簽

買速凍餃子時(shí)，首先要看包裝袋上的一些參數(shù)，看不懂不要僅，因?yàn)槲覀冎饕催@些標(biāo)簽信息全不全。

像是包裝上標(biāo)有清晰的生產(chǎn)廠家，地址，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期等完整的內(nèi)容，能夠做到本產(chǎn)品追根溯源。

二看配料表及營(yíng)養(yǎng)成分

很多人在挑選速凍餃子時(shí)，只知道自己要什么餡的，所以經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)買回家覺得不好吃，這其實(shí)不能怪餃子，就像是肉餡還分好多種，像是自己在家包餃子調(diào)肉餡的時(shí)候，還會(huì)根據(jù)自己的口味，是選擇肥瘦相間的肉做餡，還是3分肥7分瘦的肉做餡，又或者是偏肥和偏瘦的。

而速凍餃子也不例外，其實(shí)人家生產(chǎn)廠家早就在包裝帶上有標(biāo)明，只不過是很多人不知道怎么看。

而判斷肉餡速凍餃子的肥瘦比例，主要看一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：飽和脂肪酸高不高。

肉餡中的肥肉占比越高，飽和脂肪酸就越高，熱量就越高，相反，瘦肉占比較多，飽和脂肪酸就較低，熱量就越低。

最后我們?nèi)绻容^注重營(yíng)養(yǎng)的話，那么就要在看下營(yíng)養(yǎng)素參考值【NRV】的百分比。

三看日期

一般速凍水餃在-18攝氏度下的冷凍環(huán)境中，可以保存3個(gè)月左右，所以我們買速凍水餃時(shí)，一定要選擇儲(chǔ)存時(shí)間短的，而不要買儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)的，很多人認(rèn)為，冷凍的餃子保存時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)也沒事，實(shí)際上并非如此，因?yàn)樗賰鲲溩蛹词乖诶鋬鰲l件下，微生物也會(huì)緩慢生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分和鮮味，香味也會(huì)流失，更何況超市中儲(chǔ)存速凍餃子的冰柜，會(huì)經(jīng)常被人打開，所以買速凍餃子盡量買儲(chǔ)存時(shí)間較短的日期。

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