2023-03-03 13:13:41

鴨腸火鍋一般煮15秒。其實鴨腸燙煮的時間和吃的火鍋毛肚時間一樣，人稱“七上八下”，就是拎起來7秒，放下去8秒，15秒鐘搞定，這時候的鴨腸是最鮮嫩的，可以吃到它的Q彈，但是又不會覺得腥，味道和口感特別的好。所以在吃火鍋的時候，鴨腸涮15秒鐘就可以吃了。

鴨腸和毛肚都是火鍋必點菜品，鴨腸腸壁薄而脆嫩，下鍋后容易燙熟，和毛肚一樣，燙15秒就可以撈出，吃起來香脆可口很過癮。如果燙久了，鴨腸的味道就很柴，吃不了爽脆的口感。

火鍋鴨腸清洗方法。

1、小蘇打清洗。先將鴨腸剪開，用流動的清水把鴨腸里面的污物先沖洗一下，然后準(zhǔn)備適量的小蘇打粉，將蘇打粉均勻撒在鴨腸表面，然后用手抓勻。接下來就可以靜置在那半小時左右，讓小蘇打粉發(fā)揮其分解油脂的作用。半小時之后用清水邊抓邊沖洗，這樣就可以很容易的把鴨腸沖洗干凈。

2、淀粉清洗。食用淀粉不僅可以用來勾芡，它也是可以用來分解油脂起到清潔的作用的。所以可以用家里的淀粉來清洗鴨腸，短時間內(nèi)也可以輕松將鴨腸清理干凈。不過清理的時候要把鴨腸剪開，把淀粉覆蓋在鴨腸壁上，這樣才能完全清洗干凈。

3、粗鹽清洗。用粗鹽也是可以快速清除鴨腸上的油脂以及污物的，因為粗鹽的顆粒大，所以摩擦力也大，撒在鴨腸表面，通過摩擦就可以起到去油去污的作用。不過洗干凈后要用清水不斷沖洗，把鹽分洗干凈，不然吃的時候鴨腸有咸味，就沒有那么好吃了。

相關(guān)知識

火鍋鴨腸涮食技巧全攻略
食材涮多久
火鍋涮菜時間表
真吃貨才懂的火鍋涮菜時刻表，教你吃到最佳火鍋食材
冬天重慶火鍋涮菜的正確打開方式
久久鴨脖
最健康的火鍋涮菜時間表！
最全火鍋涮菜時間表——薇婭教你涮火鍋！
營養(yǎng)專家總結(jié)最健康“火鍋涮菜時間表” 越熟越好
吃涮羊肉需要哪些菜

網(wǎng)址: 鴨腸要涮多久 http://m.u1s5d6.cn/newsview1224580.html