豆腐怎么做好吃？豆腐家常做法大搜羅

導語 豆腐高蛋白，低脂肪，具降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品。豆腐有什么家常的做法？

　　白菜豆腐鍋

　　材料：

　　五花肉100克，雞蛋1個，白菜半根(取葉的部分)，豆腐500克，蔥姜，花椒，大料，鹽

　　做法：

　　1.五花肉、蔥姜切片，白菜切塊，雞蛋煎荷包蛋后切塊、豆腐切片綽水、冷水洗凈后備用。

　　2.砂鍋內(nèi)入冷水放入五花肉、花椒、大料、蔥姜煮沸，邊煮邊濾沫。

　　3.放入荷包蛋塊同煮，待湯汁發(fā)白時，依次下次豆腐、粉絲、白菜，煮開后放鹽即可。

　　小訣竅：

　　1、健康，煮制是健康的烹飪方式之一，且未添加過多調(diào)料，保持了食材本色及鮮香的原味。

　　2、營養(yǎng)，主料及配料均含有豐富的營養(yǎng)價值，兼顧了蛋白質(zhì)、維生素、脂肪和碳水化合物的攝取。

　　3、湯菜共濟，暖心暖胃適合冬季食用，另外，這也是聞香家傳的一道家常料理，已經(jīng)吃了三十幾年。