清爽一夏：涼拌金針菇菠菜，美味又健康

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涼拌金針菇菠菜不僅口感清爽，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。 首先，菠菜富含葉綠素、維生素K、胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等有益成分，尤其是維生素K的含量在葉菜類中最高。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于促進(jìn)人體新陳代謝、延緩衰老具有重要作用。而且，菠菜中的天然抗氧化劑可以有效激活大腦功能，增強(qiáng)記憶力，預(yù)防大腦老化和阿爾茨海默病。同時(shí)，菠菜還富含鐵元素，有助于補(bǔ)血和預(yù)防缺鐵性貧血。 其次，金針菇也具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。此外，金針菇含有多種人體必需氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，鋅量也很高，這些都有助于增強(qiáng)身體代謝和免疫力。金針菇還富含蛋白質(zhì)、少量的碳水化合物和纖維素，以及維生素B2、維生素C、維生素D和多種礦物質(zhì)，如鉀、鎂、鐵等。 因此，涼拌金針菇菠菜不僅美味可口，還能為身體提供多種必需的營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)身體健康。但請(qǐng)注意，每個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)需求和健康狀況不同，建議根據(jù)自身情況適量食用，并保持飲食的均衡和多樣性。如有特殊健康需求或疑慮，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議。

用料

清爽一夏：涼拌金針菇菠菜，美味又健康的做法步驟

步驟 1

食材如圖所示

步驟 2

將食材放入鍋中，焯水1分鐘

步驟 3

撈出控水備用

步驟 4

將配料切碎放入干凈的小碗中

步驟 5

放入鹽、生抽、蠔油淋上熱油激發(fā)香味，然后攪拌均勻備用

步驟 6

將調(diào)好的醬汁撒到食材上，攪拌均勻裝盤。

步驟 7

涼拌金針菇菠菜的味道，清爽鮮美，金針菇柔滑，菠菜鮮嫩，調(diào)料恰到好處，讓人回味無窮。

清爽一夏：涼拌金針菇菠菜，美味又健康的小貼士

喜歡吃辣的，還可以淋上辣椒油。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2024-04-26 16:57:12

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