?孕婦食譜家常菜 準(zhǔn)媽媽們吃什么菜好

對于女性在懷孕期間身體的健康可是非常重要的，身體健康寶寶快快的成長，我們每天攝入的營養(yǎng)食物可是非常關(guān)鍵。今天小編就為大家詳細的介紹幾種，適合孕婦吃的家常菜的具體做法趕快來了解一下吧!

目錄孕婦不能吃哪些水果?孕婦食譜家常菜孕早期補葉酸食譜孕期怎么吃健康孕期不能吃什么

1孕婦不能吃哪些水果

　　水果味道可口，香味也很吸引人，是深受女性歡迎的健康食品。水果有豐富的膳食纖維和維生素，功效也不一樣，如有些水果能降溫防暑、保護肝臟，有些水果可以防便秘、解除疲勞，而有些水果則有可能會導(dǎo)致孕婦上火，甚至對子宮造成刺激。嚴(yán)格來說，孕婦并沒有不能吃的水果，只是需要注意有些水果在懷孕期間需要盡量少吃，或者需要注意吃法，孕婦心里要有個計較。

　　1、山楂。很多孕婦懷孕后喜歡吃酸酸甜甜的食物，有時候會想吃山楂。但孕婦需慎食山楂，因為山楂有引起子宮收縮的作用，尤其是對于有習(xí)慣性流產(chǎn)、自然流產(chǎn)以及有先兆流產(chǎn)征兆的孕婦來說，最好不吃為妙。此外，健康的孕婦如果不小心吃了山楂，量少的話是沒什么問題的，如果量多的話最好還是看醫(yī)生檢查下身體，以免出現(xiàn)意外。

　　2、桂圓。桂圓是一種營養(yǎng)豐富的水果，李時珍曾在《本草綱目》中記載：“食品以荔枝為貴，而資益則以龍眼為良”，可見桂圓的營養(yǎng)價值之高。從中醫(yī)角度來說，雖然理論上桂圓有安胎的功效，但婦女懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳?，而桂圓性熱，因此，為了避免可能出現(xiàn)的意外，孕婦應(yīng)慎食桂圓。

　　此外，孕婦還需注意有些水果雖然滋補的效果好，孕婦可以吃，但要控制好進食量，吃法也要正確，以免進食過多或錯誤進食，反而不利于身體健康。

　　孕婦應(yīng)注意食量的水果：

　　1、柿子。理論上來說，孕婦是可以進食柿子的，但如果孕婦吃了未成熟的柿子、空腹吃柿子或柿子和螃蟹魚蝦等高蛋白食物同食，則會導(dǎo)致不良后果。這是因為未成熟的柿子中鞣酸含量高達25%左右，大量鞣酸進入人體胃部，會在胃酸的作用下形成“胃柿結(jié)石”;空腹吃柿子或柿子與高蛋白食物同食也會導(dǎo)致此問題的出現(xiàn)，容易對孕婦胃部造成傷害;此外，由于柿子含糖量高，孕婦需要嚴(yán)格控制攝入量，有妊娠糖尿病的孕婦不宜進食柿子。

　　2、榴蓮。孕婦不要把榴蓮當(dāng)成滋補食品大量進食，這是因為榴蓮所含的熱量很高，大量進食容易造成孕婦血糖升高，孕育出巨大兒的幾率也會大大提升。此外，雖然榴蓮富含纖維素，但榴蓮進入人體腸胃后會吸水膨脹，過多食用反而容易引起便秘。且榴蓮性溫，吃多了容易上火，因此，愛吃榴蓮的孕婦一定要控制好進食量。

　　3、易引起過敏的水果，如芒果、菠蘿、獼猴桃等。如芒果中的致敏性蛋白、菠蘿中的菠蘿蛋白酶、獼猴桃中的果酸等，都是常見引起水果過敏的致敏性物質(zhì)。由于孕期的特殊性，即使妊娠前孕婦不會對某種水果產(chǎn)生過敏反應(yīng)，但是保險起見，不建議一次性吃太多。如果孕婦在妊娠前從來沒有進食過這類易致敏的水果，那么更不應(yīng)在懷孕后一次性進食過多，以免引發(fā)過敏。

2?孕婦食譜家常菜

　　白菜奶汁湯

　　原料：白菜心5m克，牛奶50克，精鹽5克，味精0.5克，雞湯(肉湯 亦可)150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許。

　　做法：

　?、侔撞巳ソ钕磧?，切成4.5厘米長，1.5厘米寬的條，放入水中煮熟 撈出，控去水分。

　?、诹礤佒没鹕希湃胧秤蜔裏?，例入湯，再加入味精、精鹽、白菜，

　　燒一兩分鐘，放入牛奶，開鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤中即 可。

　　特點：色澤乳白，奶味濃郁，使你食欲頓開。

　　蘿卜燉羊肉

　　主料：羊肉500克，蘿卜300克，生姜少許。

　　輔料：香菜、食鹽、胡椒，醋適量即可食用，食用時，加入少許食 醋，味道更佳。

　　做法：將羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊;蘿卜洗凈，切成3厘米見 方的小塊;香菜洗凈，切斷。將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內(nèi)，加入適 量的水，置武火燒開后，改用文火煎熬1小時，再放入蘿卜塊煮熟。 放人香菜、胡椒。

　　特點：適用于消化不良等癥，且味道鮮美，可增加食欲。

　　豬肝涼拌瓜片

　　主料：黃瓜2oo克，熟豬肝150克。

　　配料：香菜50克，海米25克。

　　調(diào)料：醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量。

　　做法：

　　①黃瓜洗凈，切成3厘米長、0 .9厘米寬、0.3厘米厚的片， 放在盆內(nèi)。

　?、谑熵i肝去筋，切成4厘米長、0.9厘米 寬0.3厘米厚的 片，放在黃瓜上。

　?、巯悴讼磧羧ジ?，切成1.5厘米長的段，撒在肝片上。

　　④海米用開水發(fā)好，倒入盆內(nèi)。

　?、菡{(diào)料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。

　　特點：豬肝含有大量的鐵，與新鮮嫩黃瓜菜清香味美，增進食欲。

　　豆腐餡餅

　　主料：豆腐250克，面粉250克。

　　配料：白菜10oo克，肉末100克，蝦米25克，麻油25克。

　　調(diào)料：筍、姜、蔥、味精、精鹽少許。

　　做法：豆腐抓碎。白菜切碎用開水永一下，擠出水分。加入調(diào)料與之 調(diào)成餡。面粉25O克，加水10克，調(diào)成面團。分成10等分，每一等分 搟成小湯碗大的皮子。菜分成5分。兩張面皮中間放一團餡。再用小 湯碗一扣，去掉邊沿，即成一個很圓的豆腐餡餅。共做5個。然后將 炒鍋燒熱下豬油25克，將餡餅煎成兩面金黃即可。

　　以上為大家詳細推薦的這幾款營養(yǎng)豐富，美味又健康的適合孕婦吃的菜肴的做法，你都掌握了吧!掌握了這些好的方法那么在懷孕期間，為了自己及寶寶的健康大家還是在家里嘗試著來做，常吃對身體一定有好處。

3孕早期補葉酸食譜

　　菠菜丸子湯

　　食材：菠菜、豬瘦肉各150克、蔥末、姜末，醬油、水淀粉、鹽、香油、雞精各適量

　　做法：豬瘦肉洗凈，剁成泥，放入大碗中。在裝有肉泥的碗中加適量鹽、醬油，攪拌一下，放入水淀粉、蔥末、姜末、香油，繼續(xù)攪拌均勻，制成小丸子。菠菜去根、黃葉，洗凈，焯水后，切段。鍋置火上，加入適量清水，燒沸后，放入小丸子，小火煮熟，加適量鹽、雞精調(diào)味。最后放入菠菜段，湯沸即可。

　　功效：葷素搭配，香而不膩，是準(zhǔn)媽媽們補充豐富營養(yǎng)的優(yōu)選開胃菜。

　　橙蝦沙拉

　　食材：蝦6只、黃瓜半根、橙子1個、紅彩椒半個、粉絲、豌豆各適量、檸檬汁40ml、橄欖油20ml、鹽、黑胡椒各適量。

　　做法：將所有調(diào)味料放入碗中混合均勻制成沙拉汁。粉絲用沸水浸泡10分鐘。黃瓜橫切為兩瓣，取出中間瓜瓤部分，切片;去殼去蝦線，留尾做成蝦球;入沸水中焯燙至熟，撈出。豌豆用沸水鍋煮熟，撈出晾涼;瀝干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分鐘。紅彩椒洗凈，去蒂、籽，切成菱形片;橙子去皮，切成角備用。取大碗，將黃瓜片、橙子角、紅彩椒片、粉絲、蝦仁、豌豆拌勻，淋上適量沙拉汁即可。

　　功效：味道清香，口感爽脆，用水果、蝦和蔬菜一起豐富了這道沙拉的味道。

　　干貝萵筍

　　食材：萵筍1根、干貝適量、食鹽適量、蒜適量。

　　做法：干貝沖洗兩遍，用溫水提前泡發(fā)兩小時。泡好的干貝搓成絲，浸發(fā)干貝的水留用。萵筍去根去皮后，切成絲備用。萵筍絲入開水中焯一下，撈出馬上沖涼水，瀝干水分備用。起油鍋，爆香蒜末，下干貝絲爆炒出鮮香味。倒入浸泡干貝的水，再添加一些熱水，大火煮開，倒入萵筍絲燒開。用一點點鹽調(diào)味，即可出鍋。

　　功效：萵筍有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。

　　香菇黃豆芽

　　食材：黃豆芽適量、鮮香菇適量、荷蘭豆適量、枸杞子適量、食鹽少許、蔥少許、橄欖油適量。

　　做法：把黃豆芽的根部掐掉，香菇清洗干凈，切成條狀。鍋里做水，燒開，放入黃豆芽、豌豆焯兩分鐘左右即可。準(zhǔn)備一碗冰水，迅速把黃豆芽、豌豆晾涼，用焯黃豆芽、豌豆的水簡單地把枸杞子燙下備用。鍋里放少許油，放入蔥花，再放入香菇煽炒出香味，顏色呈微微金黃色即可出鍋。

　　功效：豆芽中的營養(yǎng)物質(zhì)比大豆高，由于是其纖維柔軟，有助于孕婦消化吸收。

4孕期怎么吃健康

　　1、菠菜是天然的葉酸補充劑：孕婦需要補充葉酸，因為葉酸對孩子有極大的好處，能預(yù)防新生兒的畸形。孕婦除了攝入葉酸含片，在飲食上也應(yīng)該多加注意，菠菜作為最天然的葉酸補充劑，非常適合孕婦食用。

　　菠菜怎么燒呢?最好的辦法是大蒜炒菠菜，因為這樣不會破壞菠菜原有的口感。將大蒜拍碎備用，菠菜在炒制之前焯一下水，從而破壞掉其不容易被人體吸收的部分。最后將兩者一同放入鍋中翻炒即可。

　　2、水果茶香甜可口，維生素含量高，很適合孕婦食用。將自己喜歡的水果切成塊后加入水一同燉煮。水煮的水果更適合孕婦的體質(zhì)，因為水煮過后的水果不會寒涼，而且水果茶味道很好，受到準(zhǔn)媽媽們極大的歡迎。

　　一般來說，孕婦體質(zhì)虛弱，需要吃一些滋補的食物，但也不能過于滋補。要注意飲食的搭配和平衡，不能只專注于吃肉而忽略了水果和蔬菜的攝入。

5孕期不能吃什么

　　1、生豆類：四季豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下容易引起中毒。

　　2、生豆?jié){：生大豆中含有有毒成分，食用未煮熟的豆?jié){未，可引起食物中毒。

　　3、木薯：木薯的根、莖、葉含有毒物質(zhì)，食用生的、未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒。

　　4、發(fā)芽馬鈴薯：馬鈴薯發(fā)芽部位的毒素為龍葵素，比其肉質(zhì)部分毒素含量高幾十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識障礙、呼吸困難，重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹而死。

　　5、鮮黃花菜：黃花菜中含有秋水仙堿，這可引起咽干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。

　　除了上述所列舉的食物，還有許多食物都是孕婦在食用過程中需要特別注意的。如果孕婦對某種很想吃的食物猶豫不決，可以咨詢醫(yī)生，請醫(yī)生根據(jù)自身狀況來判斷能否食用。

　　還需要說明的是，有些食物比如說螃蟹、薏米等，部分孕婦并不適宜過多食用。如果身體健康的孕婦的在孕期進食了少量此類食物，也不必過于擔(dān)心，一般并無大礙。

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