【步驟圖】豆渣蛋糕的做法
豆渣蛋糕
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本來是覺得豆渣扔掉可惜學做的一道菜,結(jié)果發(fā)現(xiàn)很好吃,又健康,得到了朋友們的喜愛,吸引了家庭主婦的注意!用料
豆渣蛋糕的做法步驟
步驟 1
這是用過濾漏勺過濾的豆渣!有點兒濕,可以改成用紗布擠掉水份得到的豆渣!
步驟 2
用大旋風打發(fā)蛋白和細糖粉比較省力。但是要慢慢加糖,等有大氣泡了再加點兒糖,這邊打發(fā)邊加糖。
步驟 3
把調(diào)了豆渣的蛋黃面糊與用白糖蛋白打發(fā)的混合在一起,在蛋糕模具上刷上油,倒入混合物,烤箱預熱十分鐘,放入烤五分鐘高火,轉(zhuǎn)入小火再加熱至表面金黃為止,大約是十分鐘。因為底座上還要涂油,所以前面只要加15克的油!
步驟 4
做好的豆渣發(fā)糕,配上水果蔬菜沙拉,果蔬汁,蒸煮的食物,成為一道亮麗的下午茶風景。讓讀書會活動成為日后改變行為習慣的甜美回憶。
豆渣蛋糕的小貼士
如果選擇蛋糕粉,因為它本身含糖,所以不要加糖,不然就太甜了。但是如果是低筋面粉就要加糖了加以發(fā)酵。在烤箱里熟了以后放置五分鐘,又節(jié)能又透心。記得要干一點,不然的話,做好的蛋糕不成形。豆渣蛋糕很有營養(yǎng),好吃的停不下來。不過,為了避免卡路里超標,開個小型“茶話會”,介紹一下“食品安全與母嬰健康”,讓照顧孩子的家人們更好的學習制作健康營養(yǎng)沒有添加劑的烘焙蛋糕,遠離超市里面添加了膨化劑與保鮮劑和反式脂肪酸的烘焙食品,也算是寓教于樂的活動。為下一次開課做準備,收取購買低筋面粉(蛋糕粉)一袋29元,有機大豆12元一斤,土雞蛋15元一斤,細砂糖,黑芝麻費用,每個家長的費用大約是一百元??梢源钚┬迈r的水果汁,水果蔬菜沙拉做個完美的下午茶拼盤。
菜譜創(chuàng)建時間:2018-01-08 18:32:26
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