寶子們，意大利面可是西餐界的經(jīng)典美食之一，那濃郁的醬汁搭配勁道的面條，每一口都讓人陶醉。今天就來跟你們嘮嘮意大利面到底該怎么煮，讓咱們在家也能輕松做出美味的意大利面！

食材和工具準備

首先呢，咱得準備好食材。當然啦，最主要的得是意大利面啦，你也可以根據(jù)自己的喜好搭配各種醬料、肉類或者蔬菜。我一般會準備點番茄、大蒜、洋蔥、鹽、橄欖油，還有黑胡椒。工具的話，水煮鍋、平底鍋、筷子、碗這些就夠啦。

煮面的步驟

第一步：燒水

咱準備一個比較深的水煮鍋，往里面加點水。一般啊，煮一小包意大利面，用1 - 1.5升的水就差不多啦。接著把水燒開，這個過程你就可以把準備的其他食材處理好，省時間嘛。

第二步：加鹽

等水開了之后哈，這時候可別著急把面放進去哦，要往水里加一小勺的鹽。別小瞧這一小勺鹽哦，這可是能讓意大利面更入味的小秘訣呢！加完鹽后攪拌一下，讓鹽在水中充分溶解。

第三步：放入面條

鹽加好了，就可以把意大利面放進去啦。放的時候你可以稍微把面捏一下，讓它分散開，這樣煮的時候就不容易粘連在一起。放完面后別忘了用筷子或者筷子夾著攪拌幾下，讓面條在水中散得更均勻。

第四步：煮面

煮面的時間這個得看包裝哦，一般來說，普通的意大利面煮8 - 10分鐘就差不多啦。不過寶子們可以時不時拿出來看看，摸摸面條的軟硬度。如果你喜歡吃軟一點的，就稍微多煮一會兒；要是喜歡勁道一點的，就少煮幾分鐘。煮的時候可以再時不時攪一攪，防止面條粘鍋。

第五步：過涼水

等面條煮好之后，就把它撈出來。這時候可以準備一大碗涼水，把煮好的意面放到?jīng)鏊镞^一下。這一步別小看哦，能讓他更有彈性和勁道，口感更好。一般過兩遍就好啦。

第六步：再次瀝干

過了涼水的面條要再瀝干水分哦，可以用漏勺或者紗布把水擠出來。要是不瀝干的話，待會兒攪拌醬料的時候就會影響口感。

搭配醬料：意式番茄醬

光吃面可不行，還得配上美味的醬料呀！那咱們來說說地道的意式番茄醬怎么做好吃呢？還是挺簡單的哦。

第一步：處理食材

咱先準備幾個番茄，在上面劃個十字，然后用開水燙一下，燙完后去皮再切成小塊。把大蒜和洋蔥切成蒜末和丁，備用。

第二步：炒香配料

在平底鍋里倒適量的橄欖油，用中小火把蒜末和洋蔥丁放進去炒，等聞到香味后就可以把切好的番茄塊放進去炒啦，在炒的過程中要不斷地用鏟子壓一壓，把番茄壓出汁水來。

第三步：調(diào)味和翻炒

等番茄炒得差不多了，再加入適量的鹽、黑胡椒，還有番茄醬，翻炒均勻后，小火煮個幾分鐘，這樣意式番茄醬就大功告成啦，香噴噴的呢。

攪拌面條和醬料

咱把準備好的意大利面和意式番茄醬放到一個大碗里面，用筷子或者筷子攪拌均勻，讓每一根面條都均勻地裹上醬料，這樣就可以美美地開吃啦。

小提示和其他選擇

寶子們，如果還想讓意面更豐富一些的話，也可以在炒番茄醬的時候加入一些肉類，像是香腸、牛肉之類的，讓口感更豐富。另外呢，煮意面的時候可以留下一點煮面的水哦，等攪拌的時候不夠稀稠的時候可以加一點水來調(diào)節(jié)。

好了，寶子們，這樣簡單又美味的意大利面就做好了。大家動動手，就能在家享受這正宗的西餐廳美食啦！快去試試吧！

相關知識

【步驟圖】超詳細的濃郁番茄蕎麥面的做法
意大利面煮多久才算熟？意大利面的正確煮法
【步驟圖】芋兒燒雞｜超詳細超香的做法
方便面怎么煮好吃，煮方便面的正確步驟
「超正宗」意大利面醬的做法和步驟圖解
煮方便面的正確步驟
煮方便面的正確步驟煮方便面的正確順序
【步驟圖】無油減脂健康意大利面的做法
【步驟圖】超級簡單意大利面（番茄海鮮醬）的做法
【步驟圖】做一個水嫩不油膩的完美煎蛋（超詳細版）的做法

網(wǎng)址: 意大利面的正確煮法，超詳細步驟來啦！ http://m.u1s5d6.cn/newsview1185688.html