宴客菜食譜

有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎；於是個(gè)人就先前置作業(yè)，準(zhǔn)備幾道拿手素菜餚招待宴客，共餐敘、話家常；這幾道宴客菜料理，備受讚賞，客人吃得滿意，自己更得意；今天就先來(lái)與大家分享其中一道料理，素食宴客菜香腸食譜做法；自製健康美味素香腸料理秘訣大公開(kāi)！宴客菜素香腸料理，深獲討喜，賓主盡歡哦！

自製健康美味素香腸料理秘訣

素香腸材料：

A、麵腸400g，麵筋泡、蒟蒻各適量，百頁(yè)皮4張

B、調(diào)味料：紅麴2大匙，砂糖4匙，素蠔油10ml，五香粉、肉桂粉、白胡椒粉各1匙，鹽少許，香油、太白粉、麵粉、地瓜粉各5匙

素香腸做法：

1、麵腸切半後撥開(kāi)，再切粗絲；麵筋泡及蒟蒻，各切粗絲，備用。

2、接著放入所有的調(diào)味料，拌勻成濃稠狀，置冰箱，醃一夜，較能入味。

3、攤開(kāi)百頁(yè)皮，均勻放入做法（2）濃稠狀粉團(tuán)，略整形後捲起，用澱粉水封口，即為半成品素香腸。

4、將半成品素香腸置電鍋內(nèi)，外鍋放100c.c水，蒸至開(kāi)關(guān)跳起，約十分鐘左右，取出，放涼。

5、熱油鍋，投入整條素香腸，以中小火香煎至金黃後，切斜片，擺盤，即可上桌食用。

6、此道素食宴客菜香腸食譜做法-自製健康美味素香腸料理簡(jiǎn)單易學(xué)，煎至金黃香酥的素香腸著淡淡的紅麴香；您心動(dòng)嗎？心動(dòng)不如馬上行動(dòng)~

心得分享/美味素香腸料理秘訣

1、此道素香腸食譜做法，食材中加入麵筋泡及蒟蒻，酥香中夾著有些許嚼勁的蒟蒻，卻帶有Q軟口感，是此道美味素香腸料理秘訣之一。

2、此道香腸食譜做法，食材中加入肉桂粉及白胡椒粉，有醍醐醒味的作用，也是此道美味素香腸料理秘訣之二。

3、平時(shí)可多製作些素香腸，放置冰箱冷凍儲(chǔ)存，欲食用時(shí)再取出，置冷藏解凍三?四個(gè)小時(shí)即可。

相關(guān)知識(shí)

素食宴客菜香腸食譜做法
18款嫩滑腸粉食譜 鮮嫩薄滑 米香味濃 我要食你條腸粉
素食食譜文章集合
推介8款素食食譜，有效清腸胃，減輕身體負(fù)擔(dān)！
素食宴客菜食譜
素食列車網(wǎng)｜素食料理食譜，素食健康營(yíng)養(yǎng)資訊，素食部落格，素食養(yǎng)生之道！
芒果腸粉食譜、做法
健康素食鳳梨酥食譜
簡(jiǎn)易素食蒸蛋食譜做法
簡(jiǎn)易健康素食馬鈴薯食譜

網(wǎng)址: 素食宴客菜香腸食譜做法 http://m.u1s5d6.cn/newsview1185560.html