導(dǎo)語(yǔ)：煎饅頭片怎樣做不吸油？教你1招，饅頭片香酥脆好吃，清爽更健康

香酥脆的食物總能得到家人的喜歡，所以我家吃剩的饅頭便經(jīng)常會(huì)做成煎饅頭片，這樣既不會(huì)浪費(fèi)食物，而且還能讓家人更好享受其中的美味，煎好的饅頭片當(dāng)作早餐吃更是不錯(cuò)的選擇，比外面賣的好吃更健康，不過(guò)對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)總會(huì)認(rèn)為煎饅頭片很容易吸油，這樣便比較油膩，其實(shí)煎饅頭片的時(shí)候掌握好其中的小技巧，饅頭片不僅不油膩，而且吃著還特別清爽，這樣的饅頭片香酥脆好吃，更健康，學(xué)會(huì)了煎饅頭片的方法，以后想吃隨手便能做，下面我們一起學(xué)習(xí)做法。

煎饅頭片的做法：

備用食材：饅頭2個(gè)，小蔥3根，五香粉少許，雞蛋2個(gè)，食鹽少許，胡椒粉少許；

制作過(guò)程：第一步，饅頭事先從冰箱中取出，在室溫下回溫5分鐘，然后將其切成稍微厚一點(diǎn)的片，每?jī)善z頭之間的渣需要搓掉；

第二步，小蔥摘洗干凈后，控干其中的水分，將其切成蔥花，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，在其中磕入2個(gè)雞蛋，加上少許的食鹽、胡椒粉和五香粉；

第三步，將其攪拌均勻成蛋液，然后再淋入一點(diǎn)點(diǎn)溫水拌均勻，最后將蔥花放入其中便可，在鍋中添上少許的食用油，同時(shí)用筷子夾起一片饅頭放入蔥花蛋液中；

第四步，使得饅頭片的兩面都能均勻粘裹上蛋液，直接放入在燒熱的油中，小火開始慢慢煎，待將饅頭片的一面煎至金黃并且定型的時(shí)候，即可翻面繼續(xù)煎；

第五步，直到將饅頭片的兩面都煎至金黃焦香的時(shí)候，便可盛出來(lái)，控一控油，將饅頭片盛出，繼續(xù)將剩余的煎好，便可出鍋。

小編總結(jié)：居家過(guò)日子難免會(huì)有剩飯的時(shí)候，對(duì)于吃剩的饅頭我從不擔(dān)心會(huì)浪費(fèi)，將其做成炒饅頭、煎饅頭片等都是不錯(cuò)的選擇，而我的家人更喜歡吃煎好的饅頭片，所以我也便常會(huì)親手做，我煎的饅頭片雖說(shuō)是過(guò)油，但卻不會(huì)很油膩，每次吃都會(huì)特別清爽，這樣的饅頭片讓家人吃著才會(huì)更加放心，這款煎饅頭片作為早餐吃更是不錯(cuò)的選擇，簡(jiǎn)單方便易上手，上桌便會(huì)得到一家人的喜歡，比在外面買的早餐吃著好多了，所以大家學(xué)會(huì)了這款煎饅頭片的做法，以后不用擔(dān)心早餐要出去排隊(duì)買了。

烹飪小技巧：

1、饅頭最好是放入冰箱中隔夜的，這樣的饅頭更加易于操作，當(dāng)然了如果是要用新蒸的饅頭，也一定要將其充分冷卻好才可，切好的饅頭其中會(huì)有很多的碎渣，這些需要將其處理干凈；

2、煎饅頭片怎樣做不吸油？教你1招技巧，便是在蛋液中加上一點(diǎn)點(diǎn)溫水，這樣粘附在饅頭片的表面，會(huì)使其形成一層膜，下鍋煎的時(shí)候便不會(huì)吸太多油，吃著當(dāng)然也不會(huì)油膩；

3、煎饅頭片的時(shí)候，全程小火慢慢煎，并且注意別急著就翻面，先將其底部煎至定型的時(shí)候再翻面，更能保證煎好的饅頭片比較美觀。

煎饅頭片，用對(duì)方法做，香酥脆好吃，清爽還不油膩，如果你認(rèn)為這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！

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