香脆饅頭,美味又健康
香脆饅頭,美味又健康!
終于找到有嚼勁的饅頭了,真是太香了! 喜歡有點(diǎn)嚼勁的饅頭的小伙伴們,快來(lái)試試這個(gè)配方吧,配醬配菜都超級(jí)好吃!
食材準(zhǔn)備:
溫水:130g
面粉:200g
酵母:2g
糖:5g
備用面粉
步驟:
1?? 將酵母和糖加入溫水中,攪拌均勻后倒入面粉中,揉成光滑的面團(tuán)。
2?? 蓋上濕布,讓面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大(撕開(kāi)面團(tuán),內(nèi)部有明顯的蜂窩狀,且無(wú)酸味)。
3?? 將面團(tuán)搟平,搟圓。
4?? 反復(fù)撒干面粉、搟平、折疊(如圖所示)。
5?? 將面團(tuán)搓圓后,放入蒸鍋中醒發(fā)二十分鐘,然后蒸15分鐘,最后悶五分鐘。
這大饅頭真是太香了!配上醬料簡(jiǎn)直是絕配,好吃又健康,無(wú)添加,給孩子做早餐簡(jiǎn)直完美!快來(lái)試試吧!
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