自制健康刀切饅頭，簡(jiǎn)單又美味！
想要在家也能做出健康又美味的刀切饅頭嗎？? 跟著下面的步驟，你也能輕松搞定！

準(zhǔn)備材料：
面粉
紅棗（選用一級(jí)大棗，肉質(zhì)厚實(shí)）
酵母
紅糖
營(yíng)養(yǎng)快線（或牛奶，據(jù)說(shuō)能加速發(fā)酵）

制作步驟：
將紅棗用熱水泡軟，去皮后切碎（或用料理機(jī)攪碎）。
在溫水中加入適量酵母，攪拌均勻。
在面粉中挖一個(gè)坑，倒入酵母水，再加入紅糖，攪拌均勻。
加入營(yíng)養(yǎng)快線和棗泥，繼續(xù)攪拌，直至混合成面團(tuán)。
將面團(tuán)放置在溫暖處發(fā)酵，待其體積變?yōu)閮杀洞髸r(shí)取出。
將面團(tuán)放在案板上，加入適量干面粉，揉至光滑。
再次放置在溫暖處進(jìn)行第二次發(fā)酵。
用手托起面團(tuán)，感覺變得很輕時(shí)，說(shuō)明發(fā)酵完成。
再次揉面，搓成長(zhǎng)條，用刀切成小長(zhǎng)方形，進(jìn)行第三次發(fā)酵。
將蒸鍋燒好熱水，關(guān)火后放入饅頭，蓋上鍋蓋進(jìn)行第四次發(fā)酵。
幾分鐘后，饅頭體積變大，此時(shí)開火蒸饅頭，大火蒸幾分鐘即可。

完成！現(xiàn)在你可以享受自己動(dòng)手做的健康美味刀切饅頭啦！?

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