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饅頭片的做法有哪些

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年04月26日 01:36

在生活中,制作簡單、口感極佳、營養(yǎng)豐富和可選不同口味等特點(diǎn),就是人們十分鐘愛于饅頭片這種食物的關(guān)鍵之處,一般來講,饅頭片是可以將饅頭與其它有營養(yǎng)性的食物混合而制作出來的,那么,饅頭片的具體做法都有哪些呢?關(guān)于這個(gè)問題,小編現(xiàn)在給大家詳細(xì)解釋一下,也希望通過小編的講解,大家能夠有所了解。

一、蛋糊饅頭片

材料

雞蛋(任意幾個(gè)都可以),面粉(一個(gè)雞蛋5小勺),饅頭(幾個(gè)都可以)

做法

1、把雞蛋敲碎,敲進(jìn)碗里,攪碎。

2、在碗里放入面粉和鹽攪拌,往一個(gè)方向攪,直到攪到黃黃的雞蛋面才可以(一定要稀,不能干)

3、饅頭切片。

4、把饅頭片粘上水(這樣炸出來的饅頭片才會(huì)松軟,不會(huì)干)。

5、用西餐刀(勺子也行)將雞蛋面涂在饅頭片上。

6、鍋燒熱,倒上油,放入饅頭片炸至金黃就可以啦!

二、黃金饅頭片

菜譜簡介

這種方法炸的饅頭片,吸油很少,口感酥脆,健康又好吃!

材料

饅頭、雞蛋、水、鹽、黑胡椒、油

做法

1、雞蛋磕入碗中,加少許清水和鹽,攪打均勻。

2、將饅頭切成厚1cm左右的片,放進(jìn)蛋液中,翻轉(zhuǎn)一下使兩面都粘滿蛋液。

3、油鍋燒熱,下入裹勻蛋液的饅頭片,小火炸制。

4、待一面顏色變深,用筷子翻面繼續(xù)炸,兩面顏色金黃后撈出,關(guān)火,控油食用。

小訣竅

1、饅頭片不要在蛋液里泡太久,兩面翻轉(zhuǎn)幾秒鐘就可以了。

2、炸饅頭片時(shí)定型后再翻面,不然會(huì)增加很多碎屑。

三、炸饅頭片

材料

饅頭、面粉、雞蛋、糖、鹽

做法

1、饅頭切片備用。

2、兩個(gè)雞蛋打勻,拌入適量面粉、一勺糖、兩勺鹽,拌成有點(diǎn)稠的面糊。

3、平底鍋里多放些油,把面包片浸在面糊里裹滿面糊,油燒熱后下去炸至兩面金黃即可。

四、香煎饅頭片

材料

剩饅頭,一碗涼水,油

做法

1、剩饅頭切成約1CM厚的片

2、油中倒入油,比平時(shí)炒菜的油多一些,但也不需特別多,小火加至溫?zé)?/p>

3、把饅頭片放入涼水中蘸一下,馬上取出,隨即放入油中煎

4、待一面煎成金黃色后,再翻面將另一面也煎至金黃,即可取出

小訣竅

1、最好用剩饅頭,剩饅頭組織比較緊實(shí),更容易切片,而且吸油少

2、饅頭片蘸涼水再入鍋是省油的好方法,而且煎好的饅頭外焦里嫩,口感顏色都非常好

3、饅頭入鍋時(shí)油溫不能太高,溫油即可,整個(gè)過程中都要用小火慢慢煎。

其實(shí),雖然文中為大家介紹了三種不同類型和口味的饅頭片制作方法,但是,稍微細(xì)心的人便可發(fā)現(xiàn),每一種為大家介紹的饅頭片的制作方法中,都是有雞蛋這種營養(yǎng)價(jià)值極高的食材的,而在制作饅頭片的時(shí)候,大家也可以根據(jù)自己的口味和營養(yǎng)需求來選擇食材。

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