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粗糧饅頭

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年04月26日 01:34

粗糧饅頭的做法

7.3 綜合評(píng)分

15 人做過(guò)這道菜

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心點(diǎn)點(diǎn)的廚房  心點(diǎn)點(diǎn)

爸爸有糖尿病,我現(xiàn)在也妊娠糖尿病,真的心痛!啥都不能吃,所以搜集各種粗糧做法,自己做的更健康!

用料  

全麥面粉 100g 蕎麥面粉 50g 小米面粉 20g 酵母 1g

粗糧饅頭的做法  

所有材料混合,放溫水和面。

粗糧饅頭的做法 步驟1

20度室溫放置2-2.5小時(shí)發(fā)酵至兩倍大。然后揉面十分鐘,此時(shí)面團(tuán)縮小了一些。分成6小份后揉吧五分鐘再扣上面盆放置15分鐘,此時(shí)饅頭們又膨脹了一些。再揉,并揉成正經(jīng)饅頭的圓形。放屜布放涼水,饅頭放進(jìn)去再放置20分鐘。

粗糧饅頭的做法 步驟2

小火把涼水燒開(kāi),轉(zhuǎn)成中大火再蒸15分鐘后關(guān)火。悶5分鐘出鍋。吃不了凍起來(lái)。

粗糧饅頭的做法 步驟3

小貼士

我用170g糧食做成6個(gè)饅頭,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)師讓我每餐不能超過(guò)50g主食,我為了好控制量,所以做的比較小,但是蒸出來(lái)也不小了。希望大家都健康!

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