生菜，生吃好還是熟吃好？很多人都不懂，營(yíng)養(yǎng)流失還不好吃

日常生活中我們吃到的蔬菜種類多種多樣，今天與大家分享的這種蔬菜就是生菜，說(shuō)到生菜，相信大家都熟悉的很，它在我們生活中是經(jīng)常吃到的一種菜品，也是廚房里必不可少的一種食材，如今正是生菜生長(zhǎng)的好季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的生菜特別的水嫩，用來(lái)食用再好不過(guò)了。

很多減肥的朋友也喜歡將生菜作為一種減肥的好食材，把它做成沙拉來(lái)食用，減肥瘦身。除此之外，我們?cè)诔钥救獾臅r(shí)候也少不了生菜。而且生菜還能夠用來(lái)清炒，味道也是超級(jí)不錯(cuò)的。對(duì)于很多不愛(ài)吃蔬菜的小孩子而言，生菜并不算是一種難吃的蔬菜，因?yàn)樗兄唤z清香的甜味，比其他的蔬菜要好吃一點(diǎn)。

生菜在我們生活中的做法多種多樣，既可以烹飪熟了之后吃也可以生著吃，但是吃生菜也是需要用正確的方式來(lái)食用的，很多人因?yàn)槌陨硕[肚子，這就是因?yàn)樯顺缘牟桓蓛舨恍l(wèi)生。所以吃生菜時(shí)到底是應(yīng)該生吃還是應(yīng)該炒熟再吃，很多人都不知道，接下來(lái)就與大家具體分享一下，我們到底該如何去吃生菜。

一、生吃

生吃生菜當(dāng)然是可以的，生菜口感脆甜，生吃或者包著烤好的五花肉來(lái)食用，味道都是特別美味的。但是生吃生菜時(shí)需要我們非常注意的一點(diǎn)就是，生菜入口之前一定要將生菜徹底的清洗干凈，因?yàn)檫@種蔬菜在生長(zhǎng)的過(guò)程中是很容易的招一些小蟲子的，它在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中也會(huì)沾上一些灰塵，所以一定要將它徹底清理干凈之后再來(lái)食用。

其實(shí)很多情況下只是簡(jiǎn)單的清洗的話，生菜表面還是會(huì)有一些蟲卵的。特別是在外邊吃飯時(shí)，點(diǎn)的一些生菜最好不要直接生吃，比如說(shuō)在吃烤肉或者吃火鍋的時(shí)候，我們是無(wú)法保證這些生菜是完全干凈的，畢竟洗沒(méi)洗過(guò)只有后廚清潔人員自己知道，所以我們最好是烤一下或者涮一涮再吃。

二、炒熟再吃

在這里建議大家吃生菜時(shí)最好是炒熟再吃，這是一種比較健康的做法。生菜炒熟之后再來(lái)食用，吃著也比較放心，特別是對(duì)于一些腸胃不好的人來(lái)說(shuō)，生吃生菜很有可能會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生一些刺激。特別是吃一些清洗不干凈的生菜，其中的寄生蟲和蟲卵很容易加重我們的腸胃負(fù)擔(dān)。

生菜炒熟之后再吃的味道一點(diǎn)也不比生吃差，我們可以做成蠔油生菜來(lái)食用，這也是很多人比較喜歡的一種經(jīng)典做法，它的做法也非常的簡(jiǎn)單，只需要在燒開(kāi)的水中加入一點(diǎn)鹽，然后把生菜迅速的放到鍋里面燙一下，燙好之后擺放在盤中。

在鍋中燒油，爆香大蒜，加入蠔油，白糖，清水和水淀粉熬制成料汁，最后將調(diào)好的料汁澆在生菜上面就制作完成了，這種做法特別的美味，而且也不會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激。