【步驟圖】不用火鍋底料也鮮美好吃的家庭版清湯鍋底的做法
不用火鍋底料也鮮美好吃的家庭版清湯鍋底
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以前在家吃火鍋,都是要買火鍋底料。自從有一次解鎖了自制的清湯鍋底之后,發(fā)現(xiàn)口味和有火鍋底料的差不多,甚至更鮮美,而且自己做的還更健康一些。 省下20塊的火鍋底料,買一杯奶茶它不香嗎~用料
不用火鍋底料也鮮美好吃的家庭版清湯鍋底的做法步驟
步驟 1
大蔥段中間切一刀,香菇對(duì)半切一下,蒜瓣也對(duì)半切一下,玉米切成小段。把所有食材都洗凈,放入鍋中~加入2~3勺鹽,1勺雞精,1個(gè)八角。 香菇,玉米,是必備的。剩下的菌菇大家可以根據(jù)喜好來(lái)添加。建議是要放2~3種,這樣煮出來(lái)的鍋底會(huì)有菌湯的鮮美。
步驟 2
加水煮開(kāi)~
步驟 3
準(zhǔn)備好喜歡的食材,開(kāi)吃~
步驟 4
這里再教大家一個(gè)辣椒油的炒法。多次試驗(yàn)出來(lái)的完美配比小米椒5~8個(gè),花椒15粒左右,干辣椒1個(gè)。加在蘸料里,不會(huì)太辣,但是會(huì)讓你的蘸料增添一些復(fù)合味,比直接買辣蘸料要好吃哦。
步驟 5
鍋中熱油,然后轉(zhuǎn)小火,放入15粒左右的花椒煸香,然后放入小米椒和一個(gè)干辣椒,中小火慢慢煸至小米椒變色。變色的程度大概就是上面那張圖成品的樣子~最后盛出~
不用火鍋底料也鮮美好吃的家庭版清湯鍋底的小貼士
其實(shí)在家做火鍋超級(jí)容易。配上好吃的蘸料。和在外面吃火鍋也沒(méi)啥區(qū)別。還健康實(shí)惠!
菜譜創(chuàng)建時(shí)間:2020-04-25 11:55:50
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