8款低脂雞腿肉做法，健康美味不胖人！
蒜香雙椒雞腿肉
1. 雞腿肉去皮切顆粒，用鹽、雞精、胡椒粉、淀粉腌制10分鐘。
2. 蒜末爆香后，放雞腿肉翻炒至大部分變色。
3. 放入雙椒段和少許生抽炒至斷生，充分翻炒幾下即可出鍋。

涼拌香辣口水雞
1. 雞腿肉去皮再焯水，煮20分鐘燜10分鐘，撈起過涼，冷卻后撕成大長條。
2. 黃瓜絲打底＋雞肉，淋自制的涼拌汁（料汁：蒜末、小米辣、鹽、代糖、2勺雞湯），撒香菜芝麻點(diǎn)綴。

無油烤雞米花
1. 雞腿肉去皮切成小塊狀，用鹽、代糖、胡椒粉、生抽、淀粉、雞蛋腌制半小時(shí)，均勻裹上面包糠。
2. 烤箱預(yù)熱180度烤10分鐘，200-220度再烤10分鐘。

涼拌檸檬手撕雞
1. 雞腿去皮，焯水焯熟，過涼水手撕成條狀或小塊狀。
2. 加洋蔥絲＋檸檬片＋涼拌汁（生抽、蒜末、鹽、小米辣、代糖、芝麻、水）＋香菜拌勻，冷藏靜置半小時(shí)。

照燒雞腿波奇飯
1. 雞腿去骨腌用料酒、鹽、胡椒粉制半小時(shí)，雞皮面朝下煎一下，兩面煎熟。
2. 雜糧飯打底，把喜歡的配菜擺上，最后淋上油醋汁。

低脂香菇滑雞
1. 提前腌制雞腿肉，雞腿去皮，切塊用鹽、生抽、料酒、生粉腌制10分鐘。
2. 熱鍋冷油放雞腿肉，滑炒至大部分變色撈出。
3. 蒜末小米辣爆香＋香菇炒軟＋雞腿肉，最后加生抽調(diào)味。

無油蒜蓉蒸雞腿
1. 雞腿肉去皮，提前腌制3小時(shí)以上（腌制一晚最佳），用鹽、生抽、蠔油、黑胡椒、小米辣腌制。
2. 金針菇打底，放在雞腿＋蒜蓉，蒸20分鐘出鍋撒蔥花。

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