豬肉是一種富含蛋白質和其他營養(yǎng)物質的肉類，以下是煮豬肉時保持其營養(yǎng)的方法：

1.選擇優(yōu)質的肉類：盡可能選擇去皮、去油的瘦肉，因為它們相對更健康。此外，選擇有機或無激素的豬肉，以防止攝入過多的化學物質。

2.少加調(diào)料：燉煮或煮豬肉時，盡量減少添加鹽、糖等調(diào)味品的使用。而是可以用香辛料和草藥來增強風味，例如姜、蒜、洋蔥、胡椒等。

3.適量水煮：煮豬肉時，最好選擇煮湯的方法，這樣可以讓肉的營養(yǎng)物質保存在湯里。在煮湯之前，先將肉浸泡在冷水中，然后再煮30分鐘至1小時，直到肉變得柔軟。

4.避免過度烹飪：豬肉不要煮得太久或者過熱，否則會破壞其中的營養(yǎng)成分。在烹飪過程中保持溫度適中，并注意不要煮得太爛。

5.搭配合理：豬肉可以與各種蔬菜一起搭配，例如胡蘿卜、西蘭花、豆類等，這樣可以讓餐桌更加豐富和健康。

煮豬肉時要選擇好的瘦肉品種，較少添加調(diào)味料，適量水煮，注意溫度，不過度烹飪，搭配蔬菜食用。這樣可以保持豬肉的營養(yǎng)成分，使其更加有益于人體健康。

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