到底怎樣煮豬肉好吃??？
2015-05-07 09:50
為何要流淚問(wèn)
家里要來(lái)客人，老公說(shuō)這下子我能好好露一手了，可是問(wèn)題來(lái)了，我好長(zhǎng)時(shí)間不做，都生疏了，特別是煮肉。到底怎樣煮豬肉好吃?。?/p>
專家解答
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金昌盛 國(guó)家三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師、國(guó)家三級(jí)檢驗(yàn)工、食品營(yíng)養(yǎng)研究社講師。
首先當(dāng)然是原材料要新鮮啦，就是說(shuō)你首先得準(zhǔn)備新鮮的豬肉，然后就是根據(jù)個(gè)人的愛(ài)好，選擇肥瘦。肉買回來(lái)之后，如果怕有腥味，那么可以切一些生姜片，放一些醋浸泡一會(huì)。浸泡十多分鐘后，就把肉拿出來(lái)，用清水洗干凈，把水晾干，用刀把肉切成片狀，越薄越好，這要容易入味，炒的時(shí)候先把肥肉倒進(jìn)去炒一會(huì)，然后再放瘦肉，這樣炒幾分鐘后加一些淀粉，這樣肉會(huì)嫩一些，然后水煮一會(huì)，放調(diào)料就可以裝起來(lái)了。
2015-05-07
